Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
вторник, 20.49
Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски

Порции3
Время1 час
КухняГрузинская кухня
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический
Это очень вкусное национальное блюдо. Отличается от обычных хачапури, тем что это открытый пирог. Сочетание сырной начинки и воздушной булочки просто замечательное. Такие хачапури обязательно нужно попробовать.
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 15,24 г
Жиры 16,67 г
Углеводы 29,33 г
331
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
и 18 нравится
208 добавили себе
230
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 120 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 300 г
Сахар, мёд, соль
Сахар кондитерский
Сахар кондитерский 1 ст. л.
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные 1 ч. л.
Сыры
Брынза
Брынза 180 г
Сулугуни
Сулугуни 200 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Хачапури по-аджарски
Сулугуни
Сулугуни200 г
Брынза
Брынза180 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 г
Молоко коровье
Молоко коровье120 г
Соль
Соль0,5 ч. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная300 г
Сахар кондитерский
Сахар кондитерский1 ст. л.
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные1 ч. л.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло2 ст. л.
Подготовить все продукты. И начинаем готовить
Шаг 2
Хачапури по-аджарски
Смешать в чашке муку, сахар и соль. Добавить теплого молока, 1 ст. л. Растительного масла и дрожжи. Замесить не крутое тесто.
Шаг 3
Хачапури по-аджарски
Сформировать колобок и обмазать его маслом. Оставить в теплом месте, чтобы тесто поднялось.
Шаг 4
Хачапури по-аджарски
Пока готовим начинку. Сыр сулугуни натереть на мелкой терке. Брынзу поломать на кусочки. Перемешать все добавив молока. Чтобы масса стала кремообразной.
Шаг 5
Хачапури по-аджарски
По оригинальному рецепту больше ничего не добавляется. Но мы еще добавляем пару зубчиков чеснока. Так нам больше нравится.
Шаг 6
Хачапури по-аджарски
Когда тесто подошло. Мы его аккуратно вынимаем.
Шаг 7
Хачапури по-аджарски
Делим на 3 равных кусочка.
Шаг 8
Хачапури по-аджарски
Руками растягиваем в лепешку.
Шаг 9
Хачапури по-аджарски
Немного раскатываем тесто в лепешку, не нажимая на скалку. И в середину выкладываем 1/3 начинки.
Шаг 10
Хачапури по-аджарски
Формируем "лодочку" из теста.
Шаг 11
Хачапури по-аджарски
На смазанный маслом противень выкладываем хачапури. На расстоянии друг от друга. Даем постоять им 20-25 мин. Чтобы тесто немного поднялось. Потом смазываем тесто сырым яйцом. И отправляем в духовку на 15-20 мин. При температуре 200 градусов.
Шаг 12
Хачапури по-аджарски
Готовые хачапури вынимаем из духовки. Аккуратно вливаем яйцо в серединку каждого хачапури, добавляем кусочек сливочного масла и ставим опять в духовку на минутку.
Шаг 13
Хачапури по-аджарски
Вынимаем из духовки. Посыпаем зеленью и кушаем. Кушают такое блюдо отрывая края лодочки и макая в серединку с начинкой. Приятного аппетита!
Посмотреть еще
ZayaKsyu
Хачапури по-аджарски
Армянская кухня
8
76
2
Inna19
Хачапури по- аджарски
Грузинская кухня
10
96
0
InessBlack
Хачапури по-аджарски
Грузинская кухня
9
49
0
KatarinaKat
Быстрые хачапури по-аджарски.
Грузинская кухня
11
117
0
Asya Yan
Хачапури по-аджарски
Грузинская кухня
6
37
0
aaaaaa1204
Хачапури по-мегрельски
Грузинская кухня
8
73
0
yashnay
Хачапури по-имеретински
Грузинская кухня
98
497
3
kateryna3
Хачапури с сыром
Грузинская кухня
7
36
0
Kristina-D
Хачапури с сыром
Грузинская кухня
3
64
0
IIRysKa
Хачапури на сковороде 😋👍
Грузинская кухня
88
652
23
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта