Пирог брауни с мятной начинкой

Разогреть духовку до 175С.

Основа брауни:
Растопить в большой кастрюле масло и шоколад на медленном огне. Добавить сахар и помешивать до однородной массы.

Добавить яйца и ванилин и взбить до однородной массы.
Добавить муку и тщательно перемешать.

Выложить тесто в смазанную форму для выпечки со съемными краями. Выпекать 18-20 минут. Проверить готовность зубочисткой.

Охладить на решетке.

Сливочная начинка:
Взбить сливочный сыр с сахаром до однородной массы.

Добавить экстракт перечной мяты и зеленый пищевой краситель и взбить. Продолжая взбивать, добавить взбитые сливки.

Выложить начинку на корж брауни и равномерно распределить по всей поверхности. Посыпать мятными и шоколадными чипсами.
Накрыть и поставить в холодильник как минимум на 1 час, прежде чем подавать.

Снять бока формы для выпечки непосредственно перед тем, как подавать.