суббота, 17.07
Пирог со сливами

Пирог со сливами

Порций8
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Готовим изысканно вкусный и удивительно простой в приготовлении пирог-перевёртыш со сливами! Принцип приготовления всех перевёрнутых пирогов в том, что фрукты, ягоды либо же другие наполнители (в данном случае это сливы) укладываются на дно формы, а после этого заливаются тестом. Готовый, испечённый пирог опрокидывается на широкую тарелку и вуаля - низ пирога превращается в его верх! Именно со сливами перевёрнутые пироги считаются одними из самых вкусных. А ещё красивых, особенно если сливы красные, как в данном рецепте - во время выпечки сливовый сок приобретает насыщенный цвет и пропитывает часть теста, выходит аппетитно и ярко, а ещё очень свежо и фруктово по вкусу! Настоятельно рекомендую этот пирог к приготовлению, не пожалеете!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,6 г
Жиры 18,5 г
Углеводы 40,98 г
344
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 48 нравится
237 добавили себе
289
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 175 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 60 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 200 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 175 г
Фрукты, ягоды
Слива красная
Слива красная 5 шт.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пирог со сливами

Для приготовления пирога со сливами нам понадобятся следующие ингредиенты: сливы с плотной мякоть, желательно крупные, сливочное масло, куриные яйца, сахар, пшеничная мука, молоко, разрыхлитель.

Шаг 2
Пирог со сливами
Сливочное масло
Сливочное масло150 г

В миску перекладываем мягкое сливочное масло. Для этого нужно за час до начала приготовления достать масло из холодильника или же, если времени на это нет, слегка прогреть его в микроволновой печи.

Шаг 3
Пирог со сливами
Сахар-песок
Сахар-песок150 г

В миску с маслом всыпаем сахар.

Шаг 4
Пирог со сливами
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Взбиваем масло с сахаром до однородного состояния, затем, не прекращая взбивания, по одному вводим в массу куриные яйца.

Шаг 5
Пирог со сливами
Молоко коровье
Молоко коровье60 мл

Далее, всё также взбивая основу теста миксером, вливаем молоко комнатной температуры (или слегка подогретое) и доводим массу до однородного кремового состояния.

Шаг 6
Пирог со сливами
Мука пшеничная
Мука пшеничная200 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ч. л.

В муку всыпаем разрыхлитель и как следует перемешиваем смесь сухих ингредиентов.

Шаг 7
Пирог со сливами

Просеиваем муку с разрыхлителем в подготовленную тестяную основу.

Шаг 8
Пирог со сливами

Венчиком замешиваем гладкое тесто средней консистенции.

Шаг 9
Пирог со сливами
Слива красная
Слива красная5 шт.

Сливы моем, насухо вытираем и разрезаем на половинки. Удаляем косточки.

Шаг 10
Пирог со сливами
Сливочное масло
Сливочное масло25 г
Сахар-песок
Сахар-песок25 г

Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с сахаром и равномерно распределяем получившуюся массу по дну формы. Форму лучше использовать НЕ разъёмную, сплошную, чтобы не было риска вытекания карамели и сливового сока в процессе выпекания. Диаметр формы, которую использовала я, 17 см.

Шаг 11
Пирог со сливами

Сливы выкладываем на масло с сахаром срезом вниз.

Шаг 12
Пирог со сливами

Поверх слив выкладываем тесто и разравниваем поверхность.

Шаг 13
Пирог со сливами

Выпекаем пирог со сливами в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовый пирог переворачиваем на тарелку и снимаем форму.

Шаг 14
Пирог со сливами

Пирог со сливами готов.

Шаг 15
Пирог со сливами

Подавайте перевёрнутый сливовый пирог на десерт в остывшем виде.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
darimar
Пирог со сливами
Домашние рецепты
58
430
14
patee
Тыквенный пирог со сливами
Домашние рецепты
37
157
2
patee
Ореховый пирог со сливами
Домашние рецепты
37
213
0
patee
Тертый пирог со сливами
Домашние рецепты
32
162
3
patee
Пирог со сливами и творогом
Домашние рецепты
49
342
3
patee
Песочный пирог со сливами
Домашние рецепты
27
190
0
patee
Быстрый пирог со сливами
Домашние рецепты
16
157
1
valeristu
Пирог со сливами
Домашние рецепты
2
20
1
valeristu
Страсбургский пирог со сливами и творогом
Французская кухня
0
15
0
Marina4
Пирог перевёртыш со сливами
Домашние рецепты
4
29
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта