вторник, 15.31

Бомбочки

Порций	12
Время	30 мин
Кухня	Украинская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Из заварного теста на кефире.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,56 г

Жиры 3,84 г

Углеводы 21,11 г

137 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 44 нравится

267 добавили себе

315

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

п/в

Масла, жиры

Подсолнечное масло

4 ст. л.

Молочные продукты

	Кефир	1 ст.
	Творог	200 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

3,5 ст.

Овощи свежие

	Помидоры (томат)	5 шт.
	Чеснок	п/в

Сахар, мёд, соль

	Сахар солодовый	2 ч. л.
	Соль	п/в
	Соль	1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Укроп	п/в
	Соль	п/в
	Чеснок	п/в
	Помидоры (томат)	5 шт.
	Творог	200 г

1. Предварительно приготовим начинку.
Помидоры порежем кружочками.
Творог посолим, выдавим в него измельченный чеснок, добавим нарезанную зелень и перемешаем.

Шаг 2

	Сахар солодовый	2 ч. л.
	Соль	1 ч. л.
	Подсолнечное масло	4 ст. л.
	Мука пшеничная	3,5 ст.
	Кефир	1 ст.

2. Затем займемся тестом. В кефир (или сыворотку от творога) добавим растительное масло, сахар, соль, поставим на огонь и при постоянном помешивании нагреем до первых признаков закипания. Помешивание нужно, чтобы не образовались крупные кефирные хлопья.
Горячую жидкость смешаем с мукой и хорошенько вымесим.

Шаг 3

3. Раскатаем половину теста в большой тонкий пласт.
Разложим на тесто кружочки помидоров с промежутками в 3 см друг от друга.
На помидоры выложим творожную смесь.

Шаг 4

4. Оставшуюся половину теста раскатаем в пласт и аккуратно накроем им начинку.

Шаг 5

5. Стаканом подходящего диаметра вырезаем пирожки (вокруг контуров каждого кружочка помидора).
Хорошенько защиплем пальцами края пирожков, чтобы при жарке не разошлись.

Шаг 6

6. Пожарим пирожки с обеих сторон на обильном слое предварительно хорошо разогретого растительного масла (или на смеси растительного масла и топленого свиного жира 1:1) - сначала с одной стороны до подрумянивания, затем с другой.

Подадим на стол горячими или остывшими.

Приятного аппетита!