четверг, 15.58

Булочки с маком

Порции	3
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

В формах для кексов можно печь не только кексы. И этот рецепт - прямое тому подтверждение. В кексовых формах очень удобно выпекать небольшие булочки.

В этом рецепте мне очень понравилось тесто - оно получается нежным и прямо тающим во рту. Мак в данном случае можно заменить корицей или перемолотым изюмом с парой ложек джема - словом, подгоняю вам еще один рецепт под всевозможное вариации

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,26 г

Жиры 1,39 г

Углеводы 75,76 г

365 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

115 добавили себе

123

Вам нужно

Масла, жиры

	Сливочное масло	170 г
	Сливочное масло	2 ст. л.

Молочные продукты

Сметана

80 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

420 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	200 г
	Соль	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

60 мл

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Дрожжи сухие активные	1,5 ст. л.
	Мак (семена мака)	100 г
	Яблочный уксус	1 ч. л.

Яйца

Яичный желток

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Дрожжи сухие активные	1,5 ст. л.
	Вода	60 мл

Готовим тесто. Насыпаем дрожжи в плошку и вливаем теплую воду. Размешиваем и отставляем в сторону.

Шаг 2

	Сливочное масло	170 г
	Сахар-песок	50 г
	Яичный желток	2 шт.

Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем желтки, хорошо взбивая после каждого.

Шаг 3

	Яблочный уксус	1 ч. л.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Сметана	80 г
	Мука пшеничная	420 ст.
	Соль	0,5 ч. л.

Не прекращая взбивать, добавляем уксус и ванильный экстракт, понемногу добавляем сметану, затем разведенные в воде дрожжи.

Откладываем миксер. Постепенно добавляем муку и соль и замешиваем мягкое нелипкое тесто. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше, поэтому следите за консистенцией.

Шаг 4

	Мак (семена мака)	100 г
	Сахар-песок	150 г

Кладем тесто в смазанную растительным маслом миску, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место подходить примерно на час. За это время тесто должно увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

Пока подходит тесто, размалываем при помощи блендера или кофемолки мак и смешиваем его с сахаром.

Шаг 5

Сливочное масло

2 ст. л.

Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в прямоугольник со сторонами примерно 25*45 см. Намазываем размягченным маслом и посыпаем маково-сахарной смесью.

Шаг 6