Saturday, 21.35

Радужный чизкейк

Порций	12
Время	3 часа 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Чизкейк - нежный сливочный десерт, который завоевал весь мир. Это воздушное лакомство может стать настоящим украшением вашего стола, если включить фантазию. Добавьте в сливочную массу немного пищевых красителей - морковь, шпинат, ежевику - и вы получите настоящую радугу!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8.26 г

Жиры 23.07 г

Углеводы 15.33 г

296 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 20 нравится

145 добавили себе

169

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Крекер

2 ст.

Специи, пряности, добавки

Сыры

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Перед началом работы убеждаемся, что форма для выпечки водонепроницаема. Для этого упаковываем ее в несколько слоев фольги.

Шаг 2

Измельчаем крекеры добавляем соль, сахар, корицу, перемешиваем с маслом. Выкладываем форму, равномерно распределяем. Отправляем в разогретую до 177 градусов духовку на нижнюю полку на 10 минут

Шаг 3

Нарезаем сыр на кусочки и взбиваем до получения однородной массы. Добавляем сахар, продолжаем взбивать еще 4-5 минут. Добавляем соль, ваниль и яйца (по 1 за раз, тщательно взбивая). Добавляем сметану и сливки, перемешиваем

Шаг 4

Пищевой краситель

6 шт.

Разливаем смесь по 6 мискам. В каждую отдельно добавляем пищевой краситель.

Шаг 5

Выливаем подкрашенные смеси по очереди в форму (льем прямо в центр)

Шаг 6

Ставим форму на противень, заливаем его кипятком,толщина слоя воды 3 см. Выпекаем блюдо в духовке на водяной бане 1 час 45 минут. Выключаем печь, открываем дверцу и даем чизкейку постоять в печи час (медленное охлаждение избизбавит пирог от трещин).

Шаг 7

Свободно оборачиваем форму фольгой так, чтобы она не касалась верхней части пирога и отправляем ее в холодильник на 4 часа. Вытаскиваем форму, снимаем фольгу, осторожно снимаем наружное кольцо формы

Радужный чизкейк

Тематические подборки

Похожие рецепты