Бездрожжевой чизкейк

Разогрейте духовку до температуры 175С. Смажьте маслом блюдо для выпекания размером 21х33см.

Выложите пласт теста на блюдо для запекания, при этом хорошо прижав его ко дну.

В большой миске смешайте сливочный сыр и сахар. Взбивайте до получения легкой и воздушной массы.

Добавьте к общей массе тыквенное пюре, ванильный экстракт и корицу. Все перемешайте.

Затем добавьте имбирь, мускатный орех и гвоздику. Мешайте до получения однородной массы.
Распределите данную массу по выложенному тесту.

Возьмите еще 1 пласт теста и положите его сверху на слой сливочного сыра.

Для приготовления глазури в небольшой мисочке смешайте сахар и корицу.

Растопленным маслом смажьте верх пирога и равномерно посыпьте сахаром и корицей. Выпекайте чизкейк в духовке 30 минут, пока верх не станет золотисто-коричневого цвета.

Примечание: пока чизкейк выпекается, вы можете обжарить орехи пекан или любые другие. Просто разложите их равномерным слоем на противень и обжаривайте их в духовке, пока они не станут мягкими (это займет 6 минут, через 3 минуты перемешайте их). Затем переложите орехи на тарелку, чтобы они остыли.

Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как посыпать его орехами и отправить в холодильник на 2 часа (можно оставить на ночь). Нарежьте пирог. Перед подачей отправьте его в микроволновку на 20 секунд. Полейте его медом и подавайте к столу.