суббота, 13.01

Вишневый пирог

Порций	8
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Все мы хорошо помним вкусные, румяные пироги, приготовленные заботливыми и умелыми руками наших бабушек, которые мы с удовольствием уплетали за обе щеки в детстве.

И нам, быть может и хочется иногда сейчас такой же вкусностью порадовать своих близких, мы приготовили для вас рецепт пирога, который не займет много времени, но подарит много радости.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,03 г

Жиры 13,29 г

Углеводы 30,64 г

251 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 16 нравится

133 добавили себе

153

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

220 г

Мука, крахмал

	Крахмал картофельный	2 ст. л.
	Мука пшеничная	325 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ст. л.
	Сахар-песок	100 г
	Соль	1 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Вода	4 ст. л.
	Вода	190 мл

Фрукты, ягоды

Вишня

3 ст.

Яйца

Яичный желток

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	325 г
	Сливочное масло	220 г
	Сахар-песок	1 ст. л.
	Соль	1 ч. л.
	Вода	4 ст. л.

Для того, чтобы сделать корж в чашу для миксера поместите муку, сливочное масло, сахар, соль и воду. Хорошо перемешайте, пока смесь не будет напоминать грубую хлебную крошку.
Затем руками скрепите тесто и сделайте из него шарик. Тесто положите в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на час.

Шаг 2

	Вишня	3 ст.
	Сахар-песок	100 г
	Крахмал картофельный	2 ст. л.
	Вода	190 мл

А пока приступим к приготовлению начинки. В кастрюльке проварите вишню в течение 10 минут.
Добавьте сахар и крахмал и, помешивая, доведите крахмал до загустения (на маленьком огне около 5 минут). Остудите перед тем, как ничинять пирог.

Шаг 3

Тесто достаньте из холодильника, разделите тесто на две части. Большую часть раскатайте на доске, щедро посыпанной мукой, а затем распределите по посыпанной мукой форме. Вилкой немного попротыкайте тесто, чтобы оно не лопнуло, поднявшись.
Выложите вишневую начинку на тесто.

Шаг 4

Теперь возьмите меньшую часть теста и тонко раскатайте. Острым ножом нарежьте на тонкие ровные и равные по ширине полоски.
Делаем решетку, следуя инструкции.

Шаг 5

Яичный желток

1 шт.

“Решетку» сверху можно смазать слегка взбитым яичным желтком, чтобы придать немного блеска и румянца пирогу. Выпекайте 45 минут (или до золотистой корочки) при температуре в 175 C.

Шаг 6