четверг, 13.22

Яблочный пирог.

Порция	1
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Простой в приготовлении и очень вкусный!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,2 г

Жиры 6,04 г

Углеводы 27,1 г

182 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

45 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

2 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст.

Сахар, мёд, соль

Сахар кондитерский

6 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Ваниль	1 шт.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Уксусная эссенция	0,5 ст. л.

Фрукты, ягоды

Яблоко

2 шт.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яблоко	2 шт.
	Яйцо куриное	3 шт.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Мука пшеничная	1 ст.
	Сахар кондитерский	6 ст. л.
	Сливочное масло	2 ст. л.
	Уксусная эссенция	0,5 ст. л.
	Ваниль	1 шт.

Ингредиенты

Шаг 2

Яблоки очистить от серединок и нарезать тонкими дольками.Отделить белки от желтков. Желтки соединить с сахаром. Добавить сюда же ванилин (на кончике ножа) или ванильный сахар (пакетик).Растереть ложкой или взбить венчиком до побеления смеси.Белки взбить в устойчивую пену.
В белки добавить несколько капель уксуса, тогда они лучше взбиваются.В большой миске соединить белки с желтками, продолжать взбивать венчиком.Частями добавить муку, продолжая взбивать тесто.Гасим соду.
Для этого в столовую ложку насыпать 0,5 ч.л. соды и залить уксусом (1 ст.л. ложка), смесь будет шипеть и разливаться. Вылить содержимое ложки в тесто.Все аккуратно перемешать, стараясь не слишком разбивать пузырьки внутри нежного теста.Выложить яблоки на смазанную форму.Вылить тесто на яблочные дольки. Выпекать 30 мин в хорошо разогретой духовке сначала при 180С, затем при 160-150 .
ВАЖНО: ДУХОВКА ДОЛЖНА БЫТЬ ХОРОШО ПРОГРЕТА (разогревайте ее ПЕРЕД выпеканием минут 20-30 при 180С).При выпечке пирог увеличивается где-то в 1,5 раза, напоминая бисквит.
Вынимаем пирог из формы когда он подостынет.
Остывший пирог можно посыпать пудрой.
Приятного аппетита!