patee

понедельник, 10.48

Чебуреки на заварном тесте

Порций	8
Время	1 час 30 мин
Кухня	Украинская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Чебуреки на заварном тесте всеми горяче любимое блюдо, которое пришло в нашу кухню десятки лет назад и уверенно заняло свое место среди многочисленных рецептов выпечки. Традиционно чебуреки готовятся из пресного бездрожжевого теста с мясной начинкой. Но за эти годы появилось большое количество самых разнообразных рецептов их приготовления. И я хочу предложить вам один из них. Угощайтесь!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,2 г

Жиры 26,92 г

Углеводы 19,45 г

349 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 25 нравится

148 добавили себе

177

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

8 стеб.

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Подсолнечное масло	250 мл

Молочные продукты

Сливки 20-22%

100 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

380 г

Мясо

Говяжий фарш

450 г

Овощи свежие

Лук репчатый

2 шт.

Сахар, мёд, соль

	Соль	0,5 ч. л.
	Соль	п/в

Соки, воды, напитки

Вода

150 мл

Специи, пряности, добавки

Перец красный острый молотый

1 щеп.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления заварного теста на чебуреки нам понадобятся вода, подсолнечное масло, мука, яйцо, соль.

Шаг 2

	Вода	150 мл
	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.

В кастрюлю с толстым дном наливаем воду, подсолнечное масло и соль. Доводим до кипения.

Шаг 3

Мука пшеничная

180 г

В кипящую воду небольшими порциями подсыпаем муку и интенсивно перемешиваем до однородности, не снимая кастрюлю с огня.

Шаг 4

Яйцо куриное

1 шт.

Затем огонь выключаем, тесту даем немного остыть и вбиваем яйцо.

Шаг 5

Интенсивно взбиваем с помощью венчика.

Шаг 6

Мука пшеничная

200 г

Далее тесто перекладываем в емкость с мукой.

Шаг 7

И месим его до тех пор, пока оно вберет в себя всю муку и станет эластичным и послушным.

Шаг 8

Тесто оставляем отдыхать и приступаем к приготовлению начинки в чебуреки. Для нее нам понадобятся мясной фарш, лук репчатый, масло подсолнечное, сливки, петрушка, соль, перец, острый перец молотый.

Шаг 9