Бурек с картофелем
| Порций | 8 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Турецкая кухня |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Турецкий бурек с картофелем (берек, борег) - разновидность пирогов в турецкой кухне. Чаще всего его готовят из теста фило или юфки и начиняют брынзой, шпинатом, мясным фаршем. В общем то вариантов огромное количество. Борек с картофелем по этому рецепту не совсем традиционный, я сама решилась на эксперимент с начинкой и очень довольна. Так как картофельное пюре с поджаркой отлично сочетается с суховатым тестом фило. Его можно подавать теплым или холодным. Угощайтесь!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
100
КИЛОКАЛОРИЯ
|
и 29 нравится |
Подсолнечное масло | 60 мл |
 |
Сливочное масло | 2 ст. л. |
 |
Молоко коровье | 150 мл |
 |
Картофель | 700 г |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Кунжут | 1,5 ст. л. |
 |
Соль | п/в |
 |
Вода | 400 мл |
 |
Тесто Фило | 8 шт. |
 |
Яйцо куриное | 1 шт. |
![Бурек с картофелем - Шаг 1](src="/r/x6/04/9c/9c/640x.jpg")
Для приготовления борека с картофелем нам понадобится тесто фило, картофель, лук репчатый, масло сливочное, масло подсолнечное, яйцо, соль, кунжут белый, кунжут черный, молоко, вода.
![Бурек с картофелем - Шаг 2](src="/r/x6/04/9c/9d/640x.jpg")
|
Картофель | 700 г |
Картофель очищаем от кожуры, режем на 4 части и моем под проточной водой.
![Бурек с картофелем - Шаг 3](src="/r/x6/04/9c/9e/640x.jpg")
|
Вода | 400 мл |
|
Соль | п/в |
Отвариваем его в подсоленной воде до полной готовности, как для пюре.
