BAnna
пятница, 18.58
Пирог с капустой 🥧
| Порций | 8 |
| Время | 2 часа 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,75 г
Жиры 5,85 г
Углеводы 18,4 г
|
139
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
9
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Пирог с капустой 🥧 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1c/0c/f3/640x.jpg")
Сметана
250 г
Сливочное масло
100 г
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
1 ч. л.
Сода пищевая
1 ч. л.
Мука пшеничная
3 ст.
Ингредиенты для теста: соду погасить с уксусом
Шаг 2
![Пирог с капустой 🥧 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1c/0c/f4/640x.jpg")
Ингредиенты для начинки
Шаг 3
![Пирог с капустой 🥧 - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1c/0c/f5/640x.jpg")
Для теста смешать все ингредиенты кроме муки.
Муку добавить в самом конце.
Лучше сразу всю муку не добавлять, чтобы не забить тесто мукой.
Замесить мягкое тесто и поставить на минут 40 в холодильник.
Пока тесто стоит в холодильнике, сделать начинку.
Для начинки в небольшом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковку.
Обжарить лук с морковкой в течении 3х минут и добавить капусту.
Влить пол стакана воды и тушить 20 минут, периодически помешиваля.
В конце добавить томатной пасты, соль, перец и зелень по вкусу.
2/3 теста раскатать и выложить в форму (24 см), сделать бортики.
Выложить капусту.
Оставшееся тесто раскатать, выложить поверх начинки и защепить по краям.
Сверху пирог смазать взбитым яйцом. Выпекать около 30-40 минут до золотистого цвета.
Муку добавить в самом конце.
Лучше сразу всю муку не добавлять, чтобы не забить тесто мукой.
Замесить мягкое тесто и поставить на минут 40 в холодильник.
Пока тесто стоит в холодильнике, сделать начинку.
Для начинки в небольшом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковку.
Обжарить лук с морковкой в течении 3х минут и добавить капусту.
Влить пол стакана воды и тушить 20 минут, периодически помешиваля.
В конце добавить томатной пасты, соль, перец и зелень по вкусу.
2/3 теста раскатать и выложить в форму (24 см), сделать бортики.
Выложить капусту.
Оставшееся тесто раскатать, выложить поверх начинки и защепить по краям.
Сверху пирог смазать взбитым яйцом. Выпекать около 30-40 минут до золотистого цвета.
