BAnna
воскресенье, 13.01
Мясной пирог на кефире 🥧
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги и пирожки |
| Способ | Классический |
😉
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,83 г
Жиры 6,31 г
Углеводы 23,75 г
|
194
КИЛОКАЛОРИИ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 2 нравится33 добавили себе
36
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
 |
Петрушка | 3 ст. л. |
Масла, жиры
 |
Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Молочные продукты
 |
Кефир | 1 ст. |
 |
Молоко коровье | 3 ст. л. |
Мука, крахмал
 |
Мука пшеничная | 400 г |
Мясо
 |
Свинина | 400 г |
Овощи свежие
 |
Лук репчатый | 2 шт. |
 |
Чеснок | 1 зуб. |
Орехи, семечки
 |
Кунжут | п/в |
Сахар, мёд, соль
 |
Соль | 0,5 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
 |
Сода пищевая | 1 щеп. |
Яйца
 |
Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
![Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 1](src="/r/x6/1a/d9/ea/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 400 г |
|
Кефир | 1 ст. |
|
Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
|
Соль | 0,5 ч. л. |
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
|
Сода пищевая | 1 щеп. |
|
Кунжут | п/в |
Ингредиенты для теста
Шаг 2
![Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 2](src="/r/x6/1a/d9/eb/640x.jpg")
|
Свинина | 400 г |
|
Лук репчатый | 2 шт. |
|
Чеснок | 1 зуб. |
|
Петрушка | 3 ст. л. |
|
Молоко коровье | 3 ст. л. |
Ингредиенты для начинки
Шаг 3
![Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 3](src="/r/x6/1a/d9/ec/640x.jpg")
Приготовим тесто. Яйцо слегка разболтать с солью, добавить кефир, соду, растительное масло и хорошо размешать.
Шаг 4
![Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 4](src="/r/x6/1a/d9/ed/640x.jpg")
Затем добавить муку, сколько возьмет тесто. Примерно может понадобиться 2-2,5 ст. Тесто должно быть достаточно мягким, слегка липким, но отставать от рук. Вымесить тесто на столе и оставить под полотенцем на 20 минут "отдохнуть".
Шаг 5
![Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 5](src="/r/x6/1a/d9/ee/640x.jpg")
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Мясо измельчить в процессоре или прокрутить на мясорубке вместе с зубчиком чеснока и половиной луковицы. Свинину лучше брать пожирнее, тогда начинка будет сочнее.
Шаг 6
![Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 6](src="/r/x6/1a/d9/ef/640x.jpg")
Остальной лук порезать тонкой соломкой, зелень измельчить и добавить в фарш. Чем больше лука в начинке, тем пирог получится сочнее. Добавить сливки или молоко, посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 7
![Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 7](src="/r/x6/1a/d9/f0/640x.jpg")
Тесто раскатать на столе одной большой лепешкой, или разделить на две части и раскатать две лепешки поменьше. Толщина теста должна быть не менее 8 мм. Выложить в центр начинку, разровнять.
Шаг 8
![Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 8](src="/r/x6/1a/d9/f1/640x.jpg")
Собрать края к середине и защипать, не оставляя зазоров через которые может вытечь сок при выпечке.
Шаг 9
![Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 9](src="/r/x6/1a/d9/f2/640x.jpg")
Разровнять, перевернуть и раскатать скалкой до ровного и плоского круга. Пирог перенести на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанной маслом. В середине сделать маленькое отверстие для выхода пара. Пирог можно наколоть вилкой, не затрагивая дно.
Шаг 10
![Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 10](src="/r/x6/1a/d9/f3/640x.jpg")
Смазать молоком или яйцом.
Шаг 11
![Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 11](src="/r/x6/1a/d9/f4/640x.jpg")
Посыпать кунжутом. Поставить выпекаться при 180 гр. на 30 минут.
Шаг 12
![Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 12](src="/r/x6/1a/d9/f5/640x.jpg")
Готовый мясной пирог сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Оставить на 15 минут.
Посмотреть еще
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |