Anna Anna
воскресенье, 13.01
Мясной пирог на кефире 🥧

Мясной пирог на кефире 🥧

Порций8
Время1 час 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги
СпособКлассический
😉
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,83 г
Жиры 6,31 г
Углеводы 23,75 г
194
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Ayjemal Tekayeva и 4 нравится
41 добавил себе
46
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка
3 ст. л.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Молочные продукты
Кефир
Кефир
1 ст.
Молоко коровье
Молоко коровье
3 ст. л.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная
400 г
Мясо
Свинина
Свинина
400 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок
Чеснок
1 зуб.
Орехи, семечки
Кунжут
Кунжут
п/в
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль
0,5 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Сода пищевая
Сода пищевая
1 щеп.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное
1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 1
Мука пшеничная
Мука пшеничная
400 г
Кефир
Кефир
1 ст.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Соль
Соль
0,5 ч. л.
Яйцо куриное
Яйцо куриное
1 шт.
Сода пищевая
Сода пищевая
1 щеп.
Кунжут
Кунжут
п/в
Ингредиенты для теста
Шаг 2
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 2
Свинина
Свинина
400 г
Лук репчатый
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок
Чеснок
1 зуб.
Петрушка
Петрушка
3 ст. л.
Молоко коровье
Молоко коровье
3 ст. л.
Ингредиенты для начинки
Шаг 3
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 3
Приготовим тесто. Яйцо слегка разболтать с солью, добавить кефир, соду, растительное масло и хорошо размешать.
Шаг 4
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 4
Затем добавить муку, сколько возьмет тесто. Примерно может понадобиться 2-2,5 ст. Тесто должно быть достаточно мягким, слегка липким, но отставать от рук. Вымесить тесто на столе и оставить под полотенцем на 20 минут "отдохнуть".
Шаг 5
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 5
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Мясо измельчить в процессоре или прокрутить на мясорубке вместе с зубчиком чеснока и половиной луковицы. Свинину лучше брать пожирнее, тогда начинка будет сочнее.
Шаг 6
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 6
Остальной лук порезать тонкой соломкой, зелень измельчить и добавить в фарш. Чем больше лука в начинке, тем пирог получится сочнее. Добавить сливки или молоко, посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 7
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 7
Тесто раскатать на столе одной большой лепешкой, или разделить на две части и раскатать две лепешки поменьше. Толщина теста должна быть не менее 8 мм. Выложить в центр начинку, разровнять.
Шаг 8
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 8
Собрать края к середине и защипать, не оставляя зазоров через которые может вытечь сок при выпечке.
Шаг 9
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 9
Разровнять, перевернуть и раскатать скалкой до ровного и плоского круга. Пирог перенести на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанной маслом. В середине сделать маленькое отверстие для выхода пара. Пирог можно наколоть вилкой, не затрагивая дно.
Шаг 10
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 10
Смазать молоком или яйцом.
Шаг 11
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 11
Посыпать кунжутом. Поставить выпекаться при 180 гр. на 30 минут.
Шаг 12
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 12
Готовый мясной пирог сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Оставить на 15 минут.

Тематические подборки

ПирогиПирог с мясомПирог на кефире

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта