вторник, 16.48

Пирог кудрявый с творогом

Порций	16
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Начинку для пирога можно сделать не только творожную. Его можно готовить с вареньем, джемом и свежими ягодами. Такой вкусный пирог никогда не надоедает.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,26 г

Жиры 8,41 г

Углеводы 40,04 г

267 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

28 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

85 г

Молочные продукты

Творог

400 г

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	20 г
	Мука пшеничная	320 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	0,5 ч. л.
	Сахар-песок	180 г
	Сахарная пудра	1,5 ч. л.
	Соль	1 щеп.

Фрукты, ягоды

Изюм

80 г

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Мука пшеничная

320 г

Подготовить необходимые продукты.

Шаг 2

Сливочное масло

85 г

Взбить мягкое сливочное масло. Всыпать сахар продолжать взбивать до получения воздушной массы.

Шаг 3

Сахар-песок

100 г

По одному ввести куриные яйца, хорошо взбить после каждого.

Шаг 4

Яйцо куриное

2 шт.

Всыпать просеянную муку и разрыхлитель теста и соль. Всё перемешать лопаткой и собрать тесто в комок.

Шаг 5

Разрыхлитель

1 ч. л.

Разделить тесто на 2 части, переложить в кулёк каждую и положить в морозильную камеру на 40-60 минут.

Шаг 6

Соль

1 щеп.

В миску вложить творог, сахар, ванильный сахар, крахмал и яйца.

Шаг 7

Творог

400 г

Всё перемешать погружным блендером до соединения всех компонентов.

Шаг 8

Сахар-песок

80 г

В полученную массу добавить промытый и обсушенный изюм. Перемешать лопаткой.

Шаг 9

Яйцо куриное

2 шт.

Форму, застеленную пергаментом натереть на крупной тёрке одну часть охлаждённого теста. На слой теста равномерно распределить творожную массу.

Шаг 10

Изюм

80 г

На творожную массу натереть через крупную тёрку равномерным слоем вторую часть теста.

Шаг 11

Крахмал кукурузный

20 г

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов на 40-50 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке. Пирог должен зарумянится до золотистого цвета.

Шаг 12

Сахар ванильный

0,5 ч. л.

Готовому пирогу дать постоять 4-10 минут. Достать из формы и дать полностью остыть на решётке. Порезать на порционные кусочки по желанию посыпать сахарной пудрой.

Шаг 13