Пирог перевертыш с грушами в карамели
| Порций | 10 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Приготовить довольно просто всё в одной форме. Не нужно варить отдельно карамель и карамелизировать. Очень вкусный, нежный грушевый пирог перевертыш.
|
261
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 8 нравится |
Сливочное масло | 150 г |
 |
Сметана | 80 г |
 |
Мука пшеничная | 250 г |
 |
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
 |
Сахар ванильный | 0,5 ч. л. |
 |
Сахар-песок | 220 г |
 |
Соль | 1 щеп. |
 |
Имбирь молотый | 1 ч. л. |
 |
Груша | 500 г |
 |
Яйцо куриное | 2 шт. |
![Пирог перевертыш с грушами в карамели - Шаг 1](src="/r/x6/19/fd/b0/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 250 г |
Подготовить необходимые продукты.
![Пирог перевертыш с грушами в карамели - Шаг 2](src="/r/x6/19/fd/b1/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 100 г |
Смешать муку с разрыхлителем теста и солью.
![Пирог перевертыш с грушами в карамели - Шаг 3](src="/r/x6/19/fd/b2/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 100 г |
В миске взбить мягкое сливочное масло, всыпать сахар и ванильный сахар, продолжать взбивать до растворения сахара. По одному ввести куриные яйца, взбивать после каждого добавления.
![Пирог перевертыш с грушами в карамели - Шаг 4](src="/r/x6/19/fd/b3/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
В массу вложить сметану, перемешать.
![Пирог перевертыш с грушами в карамели - Шаг 5](src="/r/x6/19/fd/b4/640x.jpg")
|
Сметана | 80 г |
В жидкие ингредиенты всыпать мучные, перемешать лопаткой в однородное тесто.
![Пирог перевертыш с грушами в карамели - Шаг 6](src="/r/x6/19/fd/b5/640x.jpg")
|
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Груши очистить от кожуры и сердцевины, порезать дольками.
![Пирог перевертыш с грушами в карамели - Шаг 7](src="/r/x6/19/fd/b6/640x.jpg")
|
Сахар ванильный | 0,5 ч. л. |
В микроволновке растопить сливочное масло для карамели. Вылить масло в форму, равномерно присыпать сахаром и имбирём.
![Пирог перевертыш с грушами в карамели - Шаг 8](src="/r/x6/19/fd/b7/640x.jpg")
|
Имбирь молотый | 1 ч. л. |
На масляно-сахарную основу выложить дольки груш по всей форме.
![Пирог перевертыш с грушами в карамели - Шаг 9](src="/r/x6/19/fd/b8/640x.jpg")
|
Соль | 1 щеп. |
Покрыть груши слоем теста, разровнять поверхность.
![Пирог перевертыш с грушами в карамели - Шаг 10](src="/r/x6/19/fd/b9/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 50 г |
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке.
![Пирог перевертыш с грушами в карамели - Шаг 11](src="/r/x6/19/fd/ba/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 120 г |
Готовый пирог горячим переложить на блюдо, перевернув его.
![Пирог перевертыш с грушами в карамели - Шаг 12](src="/r/x6/19/fd/bb/640x.jpg")
|
Груша | 500 г |
Дать остыть, нарезать на порционные кусочки и подать к чаю.
![Пирог перевертыш с грушами в карамели - Шаг 13](src="/r/x6/19/fd/bc/640x.jpg")
Всем приятного чаепития!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |