Thursday, 21.36

Пирог заливной с грушами

Порций	6
Время	1 час 10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Пирог с грушами- изумительное лакомство! Этот пирог необычен тем, что в сметанное тесто добавляется небольшое количество майонеза- в готовом пироге его вкус абсолютно не слышен, зато майонез придаёт тесту мягкость и делает его очень нежным! Груши можно брать как мягкие, так и с плотной мякотью- в любом случае результат будет отличным. Сметанная заливка, покрывающая ломтики груш, во время запекания становится плотной и напоминает запечённый крем. Такой пирог готовится легко, подходит как к холодным, так и к горячим напиткам. Количество сахара можно немного уменьшать, руководствуясь своими вкусовыми предпочтениями.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3.3 г

Жиры 5.96 г

Углеводы 29.84 г

182 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 58 нравится

298 добавили себе

360

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Соусы

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления пирога на сметанно-майонезном тесте с грушами нам понадобятся такие ингредиенты: мука пшеничная, сахар, сметана, майонез, масло сливочное, разрыхлитель, куриные яйца, маленькие груши.

Шаг 2

В глубокой миске соединяем два куриных яйца, 100 грамм сахара и 50 грамм хорошо размягчённого сливочного масла.

Шаг 3

Взбиваем эти ингредиенты миксером до однородного состояния.

Шаг 4

Добавляем сметану и майонез.

Шаг 5

Ещё раз взбиваем смесь миксером.

Шаг 6

Всыпаем просеянную вместе с разрыхлителем пшеничную муку.

Шаг 7

На медленных оборотах взбиваем тесто до гладкого состояния.

Шаг 8

Груша

5 шт.

Груши чистим, разрезаем на половинки и удаляем сердцевину.

Шаг 9

Подготовленные половинки груш нарезаем тонкими ломтиками.

Шаг 10

Теперь приготовим сметанную заливку для пирога.
Соединяем яйцо, 100 грамм сметаны и столько же сахара.

Шаг 11

Взбиваем ингредиенты для заливки миксером или венчиком. Заливка имеет достаточно жидкую консистенцию.

Шаг 12

В круглую форму для пирога выкладываем тесто и разравниваем его поверхность.

Шаг 13

На тесто раскладываем груши.

Шаг 14

Заливаем всё сметанной заливкой.

Шаг 15

Выпекаем пирог с грушами в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Заливка должна стать плотной и приобрести золотистую корочку.
Готовый пирог перекладываем из формы на блюдо и подаём к столу только после полного его остывания.

Шаг 16

Приятного аппетита!

Пирог заливной с грушами

Тематические подборки

Похожие рецепты