понедельник, 18.51

Лимонный пирог

Порций	6
Время	1 час 30 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Нежно

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,57 г

Жиры 7,62 г

Углеводы 35,15 г

230 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

40 г

Молочные продукты

Молоко коровье

250 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	210 г
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	100 г
	Соль	1 щеп.

Специи, пряности, добавки

Ванилин

1 щеп.

Фрукты, ягоды

Лимон

1 шт.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Молоко коровье	250 мл
	Лимон	1 шт.

Начнём с крема. Наливаем в сотейник молоко, цедру лимона чистим туда же. Ставим на небольшой огонь и доводим до горячего состояния. Пока молоко нагревается выдавливаем сок половины лимона. Когда молоко нагрелось достаём цедру.

Шаг 2

	Сахар-песок	50 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Мука пшеничная	20 г

В емкость разбиваем яйцо, добавляем муку и сахар. Тщательно размешиваем венчиком. Вливаем молоко в эту массу и также размешиваем. Переливаем обратно в сотейник и нагреваем до консистенции густого крема постоянно помешивая венчиком. Сняв с огня мешаем до однородности и вливаем лимонный сок. Накрываем пищевой плёнкой вплотную к крему и отодвигаем в сторону.

Шаг 3

	Подсолнечное масло	40 г
	Соль	1 щеп.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Сахар-песок	50 г

Готовим тесто. Разбиваем в емкость яйцо, насыпаем сахар, щепотку соли и растительное масло. Перемешиваем.

Шаг 4

	Ванилин	1 щеп.
	Мука пшеничная	190 г
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.

Смешиваем сухие ингредиенты. Маленькими порциями постепенно вмешиваем муку в яичную смесь. Должно получится мягкое нежное тесто, не липнущее к рукам.

Шаг 5

Отрезаем одну треть от теста и большой кусок раскатываем в тонкий пласт. Раскладываем пласт в форму, подравнивая края. Равномерно распределяем крем, подтягивая бортики. Оставшееся тесто раскатываем и разрезаем на полосочки, которые раскладываем по пирогу. А также заклеиваем бортики. Выпекаем при 180 градусах 20-40 минут. Должен слегка подрумянится. По приготовлению даём пирогу остыть. Готово. Bon appetite.