четверг, 21.08

Пирог с инжиром и кедровыми орешками

Порций	6
Время	1 час 10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Оригинальный пирог с инжиром и кедровыми орешками готовится очень легко! Готовый пирог напоминает чем-то выпечку из песочного теста, его структура не бисквитная, а больше рассыпчатая и плотная. Инжир в пироге становится мягким и сочным, хотя плоды от термической обработки немного теряют в цвете и становятся тусклыми. Кедровые орешки отлично “прожариваются” во время выпечки пирога, придают ему отчётливый вкус и характерный манящий аромат, и вместе с мягкими косточками инжира интересно похрустывают на зубах! Готовьте, пробуйте, пирог превосходный!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,13 г

Жиры 18 г

Углеводы 46,8 г

369 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 16 нравится

126 добавили себе

146

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления оригинального пирога нам понадобится пшеничная мука, сливочное масло, куриные яйца, сахар, молоко, инжир, кедровые орешки, разрыхлитель, подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 2

В глубокой миске соединяем куриные яйца и сахар.

Шаг 3

Молоко коровье

80 мл

Взбиваем эти ингредиенты миксером на высокой скорости около трёх минут и вливаем молоко, перемешиваем смесь.

Шаг 4

Вливаем растопленное сливочное и подсолнечное рафинированное масло. Ещё раз взбиваем тесто миксером несколько секунд.

Шаг 5

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яично-масляную смесь.

Шаг 6

Взбиваем тесто миксером на медленной скорости, пока оно не станет однородным. Тесто по консистенции похоже на густую сметану, липкое, не густое.

Шаг 7

Инжир

4 шт.

Инжир моем и насухо вытираем, обрезаем твёрдые хвостики и разрезаем каждый плод на четыре части.

Шаг 8

Форму для выпечки диаметром 24 см смазываем небольшим количеством масла и припыляем мукой. Выкладываем в форму тесто и разравниваем поверхность.

Шаг 9

На тесто по всей площади пирога выкладываем ломтики инжира кожурой вниз, слегка вдавливая их в тесто.

Шаг 10

Кедровый орех

1,5 ст. л.

Посыпаем пирог кедровыми орешками.

Шаг 11

Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
Готовый пирог выкладываем на плоское широкое блюдо и даём полностью остыть.

Шаг 12

Готовый пирог с инжиром и кедровыми орешками имеет слегка рассыпчатую структуру, напоминает песочную выпечку.
Разрезаем пирог на порции и подаём к столу во время десерта!

Шаг 13

Приятного аппетита!

Тематические подборки

Пироги

Пирог с инжиром и кедровыми орешками

Тематические подборки

Похожие рецепты