Воздушный пирог с грушей 🥧.

🔴Понадобится:
🍐Груши - 3 шт.;
🥚Яйца - 4 шт.;
🍶Сметана (10-15%) - 6 ст.л.;
🧈Сливочное масло - 50 гр.;
🍞Мука - 180 гр.;
🥮Разрыхлитель - 1 ч.л.;
🍭Сахар - 200 гр.;
🍶Майонез - 1 ст.л.;
🍥Корица - по желанию.
.

🔴Приготовление:
.

✔️В глубокой миске соединяем 2 яйца, размягченное сливочное масло и сахар 80 гр.. Взбиваем до однородного состояния.

Добавляем 3 ст.л. сметаны и 1 ст.л. майонеза. Смешиваем.

К этой массе добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

Взбиваем. Получится тягучая вязкая масса. Выкладываем в форму и выравниваем ее лопаткой. Предварительно форму смазать сливочным маслом (я не смазывала, так как использовала пергамент). Откладываем в сторону.

Обрезаем кожу с груш и режем на небольшие кусочки.

Выкладываем груши в тесто.

Делаем заливку. Смешиваем 2 яйца, 120 гр. сахара, 3 ст.л. сметаны и корицу.

Этой смесью заливаем тесто с грушами. Ставим запекаться на 45-50 минут в предварительно разогретую духовку при 180*.