четверг, 07.42

Бисквитный пирог "Зебра" с шоколадом

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Пирог зебра по вкусу напоминает нежный бисквит, выглядит он изящно полосатым, если его разрезать на кусочки. Бисквитный пирог хорош для поднятия настроения, вкусного чаепития и праздника.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,42 г

Жиры 12,76 г

Углеводы 41,24 г

309 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 7 нравится

83 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

50 мл

Молочные продукты

Молоко коровье

70 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

160 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	150 г
	Соль	1 щеп.

Сладости, джем, варенье

	Шоколад белый	40 г
	Шоколад темный, 45-59% какао	40 г

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Лимонная кислота	0,5 ч. л.

Чай, кофе, какао

Какао

1 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Мука пшеничная

160 г

Подготовить продукты для приготовления бисквитного пирога.

Шаг 2

Сахар-песок

150 г

Отделить белки от желтков.В желтки всыпать 1 ст. ложку сахара.

Шаг 3

Яйцо куриное

5 шт.

Ванильную пасту и перемешать массу венчиком.

Шаг 4

Молоко коровье

70 мл

Добавить молоко.

Шаг 5

Подсолнечное масло

50 мл

Влить растительное масло и снова перемешать венчиком.

Шаг 6

Какао

1 ст. л.

В полученную массу в два приёма всыпать просеянную муку.

Шаг 7

Лимонная кислота

0,5 ч. л.

Перемешать до однородного состояния массу.

Шаг 8

Ванильный экстракт

1 ч. л.

Отдельно в миску влить белки, добавить щепотку соли и взбивать миксером на средней скорости до получении лёгких воздушных пузырей.

Шаг 9

Шоколад белый

40 г

Добавить порциями сахар и продолжать взбивать, когда масса становится более устойчивой, всыпать последнюю порцию сахара и лимонную кислоту.

Шаг 10

Шоколад темный, 45-59% какао

40 г

Продолжать взбивать до устойчивой глянцевой массы.

Шаг 11

Соль

1 щеп.

Взбитые белки порциями добавить в желтковую массу и аккуратно перемешать до однородности массы.

Шаг 12

Часть массы зрительно делить на две части, переложить в другую миску.
В одну порцию всыпать через ситечко какао, перемешать массу.

Шаг 13

В форму застеленную пергаментом поочерёдно вложить светлую и тёмную часть теста.Провернуть форму с тестом, чтобы разровнять поверхность и палочкой делаю узоры.

Шаг 14