N. Anrieta
четверг, 12.26
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте

Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте

Порций10
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Готовим пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте! Тесто можно купить готовое, останется лишь сделать вкусную начинку. Для этого нам понадобится всего лишь свежая капуста, репчатый лук да качественный мясной фарш. Можете взять любой фарш из птицы: куриный, гусиный, индюшиный и проч. Тоже получится неплохо. Подавать такой пирог можно к чаю или вместо хлеба к супам, борщам, бульонам.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,98 г
Жиры 12,77 г
Углеводы 23,39 г
243
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Люда ПолозюковаЛеся ВагоровскаяAlexandra BanИрина Пантусевич и 14 нравится
123 добавили себе
141
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 г
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш 250 г
Свиной фарш
Свиной фарш 100 г
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 250 г
Лук репчатый
Лук репчатый 50 г
Соусы
Майонез
Майонез 20 г
Специи, пряности, добавки
Чесночная соль
Чесночная соль 8 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Тесто дрожжевое
Тесто дрожжевое 500 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 1

Возьмите продукты, указанные в списке: дрожжевое тесто, белокочанную капусту, репчатый лук, мясной фарш “домашний” и масло для жарки.

Шаг 2
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 2
Лук репчатый
Лук репчатый50 г

Мелким кубиком порежьте луковицу.

Шаг 3
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 3
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 г

Слегка обжарьте лук на сковороде с маслом.

Шаг 4
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 4
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная250 г

Как можно мельче нарежьте капусту, у меня кубиком через 1-1,5 см.

Шаг 5
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 5

Добавьте капусту на сковороду к луку, обжаривайте при помешивании.

Шаг 6
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 6

Капуста должна не тушиться, а именно обжариваться, не теряя свой сок.

Шаг 7
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 7
Говяжий фарш
Говяжий фарш250 г
Свиной фарш
Свиной фарш100 г

Теперь добавьте мясной фарш.

Шаг 8
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 8

Разбивайте фарш деревянной лопаточкой, чтобы он не комковался.

Шаг 9
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 9
Чесночная соль
Чесночная соль8 г

Посолите по вкусу. Начинку остудите до комнатной температуры.

Шаг 10
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 10
Тесто дрожжевое
Тесто дрожжевое500 г

Дрожжевое тесто разделите на две неравные части. Большую выложите в форму для выпечки, сформировав бортики.

Шаг 11
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 11

Выложите в углубление теста приготовленный фарш.

Шаг 12
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 12

Раскатайте вторую часть теста, сделайте надрезы и закройте им пирог.

Шаг 13
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 13
Майонез
Майонез20 г

Смажьте поверхность майонезом (можно взять сметану, желток).

Шаг 14
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 14

Выпекайте пирог в нагретой духовке до зарумянивания. Я обычно сразу ставлю его в холодную духовку и включаю ее на 160 градусов, пока она нагревается, пирог поднимется. Затем увеличиваю температуру до 180 градусов.

Шаг 15
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 15

Слегка остудите пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте и подавайте на стол.

Шаг 16
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте - Шаг 16

Красавец-пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте готов! Приятного аппетита!

Посмотреть еще
N. Anrieta
anrieta
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем
Домашние рецепты
25
136
0
Зоя Шунина
Zoya7
Пирог в виде сердца с капустой и грибами
Домашние рецепты
10
33
0
Оля Гурская
Olya-bestchef
Пирог с капустой и яйцом
Домашние рецепты
2
30
0
Петрова Екатерина
KatarinaKat
Пирог с капустой и тестом из творога.
Русская кухня
3
31
0
Зоя Шунина
Zoya7
Дрожжевой пирог с мясом и капустой
Домашние рецепты
40
304
7
Алина Боджолян
Sunnny
Пирог с капустой и яйцами
Домашние рецепты
15
101
3
Зоя Шунина
Zoya7
Сдобный пирог с капустой на кефире
Домашние рецепты
298
1.97K
29
👑Хабиба 👑
HabibaGodjaeva48
Супер нежный пирог с капустой и мясом
Домашние рецепты
19
204
1
Екатерина Крейдунова
katerinaKN
Легкий пирог с капустой и яйцом
Домашние рецепты
7
198
3
Lera Stubareva
valeristu
Пирог с капустой и грибами
Домашние рецепты
2
18
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта