Простая шарлотка

Включаем духовку на 180 градусов.

Заливаем изюм кипятком и оставляем в стороне.

Яблоки очищаем, удаляем сердцевины и нарезаем не слишком тонкими полосками.

Добавляем лимонный сок и корицу, по желанию - коньяк, перемешиваем и оставляем на 5 минут.

Смазываем форму сливочным маслом, присыпаем крахмалом.

Выкладываем яблоки одним слоем по дну, присыпаем крахмалом.

Раскидываем изюм по форме с яблоками.

Делаем тесто для Шарлотки: разбиваем в миску яйца и взбиваем до пены.

Добавляем сахар, просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем ванильную эссенцию и тщательно все взбиваем.

Заливаем яблоки тестом, распределяем равномерно и ставим в духовку на 20-30 минут до хорошего румянца.

Достаем из духовки и даем немного остыть, затем снимаем бортики формы и перекладываем пирог с яблоками на тарелку.

Разрезаем на куски, кладем в тарелки, сверху кладем шарики домашнего бананового мороженого.

Присыпаем все корицей и подаем к столу с чаем или кофе.

Теперь вы знаете, как приготовить яблочный пирог Шарлотка!