Vera2110
понедельник, 18.13
Самые вкусные и сочные чебуреки
| Порций | 12 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Давно известно, что вкус чебуреков зависит от теста, поэтому этот рецепт идеален.
Тесто получается слоистым, хрустящим и пузырчатым и очень вкусным.
Тесто получается слоистым, хрустящим и пузырчатым и очень вкусным.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,96 г
Жиры 9,71 г
Углеводы 20,63 г
|
221
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 6 нравится111 добавили себе
121
5
Вам нужно
Алкоголь
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Мука пшеничная
3,5 ст.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
0,5 ч. л.
Водка
2 ст. л.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Вода
1 ст.
Говяжий фарш
350 г
Свиной фарш
350 г
Лук репчатый
2 гол.
Ряженка
170 г
В кипятке растворить соль, добавив растительное масло и немедленно заварить сначала один стакан просеянной муки, хорошо размешав ложкой, чтобы не было комочков.
Даём остыть. Теперь добавляем яйцо, водку и остальную муку, вымешиваем хорошо тесто. Даём тесту постоять минут 40-50, накрыв влажным полотенцем или пищевой плёнкой.
Пока тесто настаивается готовим начинку. Готовим начинку, соединяем фарш, добавляем лук, очень мелко резанный,
соль, черный молотый перец по вкусу,
для сочности и вкуса, в фарш надо добавляю ряженки грамм 150, какая вам нравится консистенция, можно и больше
Чебуреки можно делать в специальной чебуречнице,а можно просто на сковородке.
Чтобы края не расходились при жарке их надо смазать водой или белком и хорошо залепить.
Жарить чебуреки только на хорошо разогретом растительном масле, с обеих сторон, до золотисто-коричневого цвета.
Приятного аппетита!!!
Даём остыть. Теперь добавляем яйцо, водку и остальную муку, вымешиваем хорошо тесто. Даём тесту постоять минут 40-50, накрыв влажным полотенцем или пищевой плёнкой.
Пока тесто настаивается готовим начинку. Готовим начинку, соединяем фарш, добавляем лук, очень мелко резанный,
соль, черный молотый перец по вкусу,
для сочности и вкуса, в фарш надо добавляю ряженки грамм 150, какая вам нравится консистенция, можно и больше
Чебуреки можно делать в специальной чебуречнице,а можно просто на сковородке.
Чтобы края не расходились при жарке их надо смазать водой или белком и хорошо залепить.
Жарить чебуреки только на хорошо разогретом растительном масле, с обеих сторон, до золотисто-коричневого цвета.
Приятного аппетита!!!
