Чебуреки с бараниной

Баранину пропустить через мясорубку. Кинзу мелко нашинковать.

Фарш и зелень хорошо вымесить добавить соль, черный перец, воду. Еще раз вымесить.

Из воды муки и соли замесить плотное пресное тесто. Разделить тесто на 20-22 равные части.

Куриные яйца разбить в отдельную миску, хорошо перемешать венчиком.

Из каждого кусочка теста раскатать круглый пласт толщиной 2-3 мм. Пласт смазать яйцом.

Что бы не осталось фарша или теста, фарш тоже можно разделить на 20-22 части (по числу кусочков теста). Положить небольшое количество фарша на нижнюю половину пласта теста, размять руками в форме полукруга. Накрыть верхней половиной теста, слегка прижать края пальцами, обрезать по контуру фигурным ножом.

Разогреть в глубокой сковороде подсолнечное масло, обжарить чебуреки до золотистого цвета, с двух сторон. Удалить излишки масла с помощью бумажного полотенца. ПОДАВАТЬ ГОРЯЧИМИ!!!