Пирог с курицей и луком

Для приготовления пирога с курицей и луком возьмите такие ингредиенты:дрожжи, муку, молоко, соль, сахар, масло сливочное и подсолнечное, куриное филе, лук репчатый, яйца.

Приготовьте тесто для пирога. В миску выложите сливочное масло.

Влейте молоко.

Добавьте рафинированное подсолнечное масло.

Поставьте миску на плиту. Доведите сливочное масло до полного растворения. Немного остудите смесь масла с молоком, чтобы температура была приблизительно +36 градусов. После этого добавьте дрожжи и сахар. У меня прессованые. Хорошо перемешайте.

Через 15-20 минут дрожжи активируются и вспенятся.

В смесь молока, дрожжей, сливочного и подсолнечного масла добавьте соль.

Добавьте в полученную смесь яйцо и взбейте.

Постепенно всыпьте просеянную муку.

Замесите мягкое, эластичное тесто. Поставьте тесто в теплое место. У меня это микроволновая печь, в которой я предварительно разогрела стакан с водой. В таком случае в печи надолго сохраняется тепло и тесто очень быстро поднимается. Достаточно 30-40 минут. Главное не включить микроволновку пока в ней стоит миска с тестом.

Пока тесто подходит, приготовьте начинку для пирога. Куриное филе нарежьте тонкими полосками и выложите в сковороду.

Добавьте в сковороду немного подсолнечного масла и поджарьте куриное филе в течение 10-12 минут перемешивая.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежье. Выложите в сковородую

Налейте подсолнечное масло. Поджарьте лук до золотистого цвета.

В миске соедините жареное куриное филе и репчатый лук. Посолите и поперчите по вкусу.

Тесто подошло и можно приступать к работе с ним.

Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте и выложите в сковороду с толстым дном. Это гарантия того, что тесто хорошо пропечется и не подгорит. Другую часть также раскатайте и оставьте немного теста для украшения пирога.

На тесто выложите начинку.

Начинку накройте второй частью теста.

Украсьте пирог по своему вкусу. Я сделала косички по бокам.

Верх пирога я выложила листочками и розочками из теста. Смажьте пирог яйцом и дайте ему постоять при комнатной температуре 20 минут.

Пеките пирог в заранее разогретой до 175-180 градусов духовке до подрумянивания.

Готовый пирог достаньте из сковороды и накройте полотенцем.

Когда пирог остынет, разрежьте его на порции и подавайте. Приятного аппетита!