N. Anrieta
воскресенье, 07.51
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем

Заливной пирог с капустой и мясным фаршем

Порций20
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Приготовьте сытный заливной пирог с капустой и мясным фаршем! Такой пирог можно подать как второе блюдо на обед, взять на перекус на работу. Хорош он и с чаем, кофе, молоком. Заливной пирог с капустой и мясным фаршем отлично держит форму, поэтому его можно нарезать на какие угодно по величине кусочки. Он не крошится, не рассыпается, что особенно важно, когда потчуете пирогом детей.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,24 г
Жиры 9,26 г
Углеводы 16,8 г
184
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Людмила БогайчукЗоя ШунинаAlina RochevaТатьяна Сурикова и 26 нравится
152 добавили себе
182
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 г
Молочные продукты
Сметана 15%
Сметана 15% 200 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 200 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 10 г
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш 50 г
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 150 г
Лук репчатый
Лук репчатый 50 г
Птица
Куриный фарш
Куриный фарш 150 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 5 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 100 мл
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый 0,5 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем - Шаг 1

Возьмите мясной фарш, куриный фарш, свежую капусту, сметану, яйца, муку, разрыхлитель, лук, соль и черный молотый перец.

Шаг 2
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем - Шаг 2
Лук репчатый
Лук репчатый50 г

Сначала займитесь фаршем. Я его готовила из 1 кг куриного и 0,5 говяжьего фарша, в пирог ушло 200 г этого смешанного фарша для пирога. Лук мелко нарежьте.

Шаг 3
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем - Шаг 3
Говяжий фарш
Говяжий фарш50 г
Куриный фарш
Куриный фарш150 г

К фаршам добавьте лук.

Шаг 4
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем - Шаг 4
Соль
Соль5 г
Перец черный молотый
Перец черный молотый0,5 г

Посолите, поперчите.

Шаг 5
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем - Шаг 5

Все хорошо вымесите.

Шаг 6
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем - Шаг 6
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло10 г

200 г фарша обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом.

Шаг 7
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем - Шаг 7

Разбейте лопаточкой все кусочки.

Шаг 8
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем - Шаг 8
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная150 г

Мелко нашинкуйте капусту.

Шаг 9
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем - Шаг 9
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 г

Слегка обжарьте капусту на масле до мягкости (до полуготовности).

Шаг 10
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем - Шаг 10
Сметана 15%
Сметана 15%200 мл
Вода
Вода100 мл

Приготовьте тесто. Смешайте стакан сметаны и полстакана молока. Можно вместо этой смеси взять кефир, но со сметаной получается нежнее.

Шаг 11
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем - Шаг 11
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.

Разбейте в смесь три яйца. Хорошо перемешайте.

Шаг 12
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем - Шаг 12
Мука пшеничная
Мука пшеничная200 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель10 г

Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до однородного состояния.

Шаг 13
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем - Шаг 13

В форму для запекания вылейте 1/3 часть теста.

Шаг 14
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем - Шаг 14

Выложите слой капусты.

Шаг 15
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем - Шаг 15

Затем слой мясного фарша.

Шаг 16
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем - Шаг 16

И залейте начинку оставшимся тестом.

Шаг 17
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем - Шаг 17

Поставьте в нагретую до 180-200 градусов духовку на полчаса до зарумянивания.

Шаг 18
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем - Шаг 18

Заливной пирог с капустой и мясным фаршем слегка остудите и нарезайте на порционные кусочки.

Шаг 19
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем - Шаг 19

Сытный, вкусный, сочный заливной пирог с капустой и мясным фаршем готов!

Шаг 20
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем - Шаг 20

Заливной пирог с капустой и мясным фаршем подавайте как второе горячее блюдо или на перекус с чаем, кофе, молоком. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
N. Anrieta
anrieta
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте
Домашние рецепты
21
138
0
Елена Вишневская
buna84
Заливной пирог с колбасой и сыром
Белорусская кухня
24
123
3
Patee. Рецепты
patee
Заливной пирог с сыром и сосисками в мультиварке
Домашние рецепты
127
704
14
Зоя Шунина
Zoya7
Пирог в виде сердца с капустой и грибами
Домашние рецепты
10
34
0
Петрова Екатерина
KatarinaKat
Пирог с капустой и тестом из творога.
Русская кухня
4
37
0
Patee. Рецепты
patee
Заливной пирог с молодой капустой
Домашние рецепты
39
153
2
Зоя Шунина
Zoya7
Дрожжевой пирог с мясом и капустой
Домашние рецепты
45
315
7
Александра Кривоносова
titos
Пирог заливной с капустой
Русская кухня
3
36
0
Marina P
Marina4
Заливной пирог с капустой и грибами
Домашние рецепты
5
42
0
Irina Вкусное Меню
Iriiiina
Заливной пирог с капустой
Домашние рецепты
3
27
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта