Грушевый тарт

Разогреть духовку до 190С, разместив решетку на верхней позиции. Смазать круглую форму для выпечки маслом и обсыпать мукой.

Очистить груши от кожицы, разрезать пополам в длину и удалить сердцевину. Тонко нарезать половинки груш.

Взбить в миске яйца с молоком.

Добавить сахар и щепотку соли, взбить до однородной массы.

Добавить муку и перемешать до густого однородного теста.

Добавить груши и аккуратно перемешать, чтобы полностью покрылись тестом.

Выложить тесто в приготовленную форму.

Равномерно разложить сверху мелко нарезанное масло и посыпать гвоздикой.

Выпекать в разогретой духовке около 50 минут, пока поверхность не подрумянится.

Достать тарт из духовки и дать остыть 15 минут.

Подавать теплым или охлажденным до комнатной температуры.