![Лепешки с курицей и яйцами](https://www.patee.ru/r/x6/13/80/b9/640m.jpg)
Лепешки с курицей и яйцами
Порций | 6 |
Время | 1 час 30 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Пироги |
Способ | Классический |
Тоненькие, мягкие лепешки с отварной курицей и яйцами - отличное дополнение к первым блюдам и хорошая закуска. С чаем, кофе тоже очень вкусно. Такие лепешки альтернатива жареным пирожкам, с той разницей, что пирожки гораздо толще. Лепешки можно подать не только в будни, но и в праздники. Уверяю вас, гостям они придутся по вкусу.
230
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Лепешки с курицей и яйцами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/80/ba/640x.jpg")
Для приготовления лепешек с курицей потребуется:курица отварная, яйца, лук репчатый, подсолнечное масло, вода, мука, соль, сахар, дрожжи.
![Лепешки с курицей и яйцами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/80/bb/640x.jpg")
В теплую воду выложите дрожжи. У меня живые прессованные. Сухих потребуется 7 грамм.
![Лепешки с курицей и яйцами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/80/bc/640x.jpg")
Добавьте сахар и хорошо перемешайте дрожжи с водой и сахаром до полного растворения. Влейте подсолнечное рафинированное масло.
![Лепешки с курицей и яйцами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/80/bd/640x.jpg")
Всыпьте соль и просеянную муку.
![Лепешки с курицей и яйцами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/80/be/640x.jpg")
Замесите мягкое, эластичное тесто.
![Лепешки с курицей и яйцами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/80/bf/640x.jpg")
Поставьте тесто в теплое место до увеличения в объеме в два-три раза.
![Лепешки с курицей и яйцами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/80/c0/640x.jpg")
Куриное филе сварите. Для этого выложите его в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите до готовности курицы. После филе остудите и пропустите через мясорубку.
![Лепешки с курицей и яйцами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/80/c1/640x.jpg")
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите, измельчите. Добавьте к куриному филе.
![Лепешки с курицей и яйцами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/80/c2/640x.jpg")
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
![Лепешки с курицей и яйцами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/80/c3/640x.jpg")
Налейте подсолнечное масло и поджарьте лук до золотистого цвета.
![Лепешки с курицей и яйцами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/80/c4/640x.jpg")
Жареный лук добавьте в начинку.
![Лепешки с курицей и яйцами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/80/c5/640x.jpg")
Начинку посолите по вкусу и перемешайте отварное куриное филе, яйца и жареный лук.
![Лепешки с курицей и яйцами - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/80/c6/640x.jpg")
Тесто обомните и разделите на кусочки весом 45-50 граммов. У меня получилось 14 штук. Каждый кусочек теста округлите в шарик.
![Лепешки с курицей и яйцами - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/80/c7/640x.jpg")
Шарик раскатайте в лепешку. На середину лепешки выложите столовую ложку начинки.
![Лепешки с курицей и яйцами - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/80/c8/640x.jpg")
Края лепешки поднимите вверх и залепите в виде мешочка.
![Лепешки с курицей и яйцами - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/80/c9/640x.jpg")
Так поступите со всем тестом и начинкой. Получились шарики с начинкой.
![Лепешки с курицей и яйцами - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/80/ca/640x.jpg")
Переверните шарики швом вниз и раскатайте тоненькую лепешку.
![Лепешки с курицей и яйцами - Шаг 18](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/80/cb/640x.jpg")
Выложите лепешки на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
![Лепешки с курицей и яйцами - Шаг 19](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/80/cc/640x.jpg")
Лепешки с курицей готовы.
![Лепешки с курицей и яйцами - Шаг 20](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/80/cd/640x.jpg")
Румяные и очень вкусные лепешки подавайте теплыми со сметаной. Приятного аппетита!