Юлия Трошенкова
суббота, 17.40
Пирог с черникой и ганашем из белого шоколада

Пирог с черникой и ганашем из белого шоколада

Порций6
Время2 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический
Он просто божественен!
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,89 г
Жиры 15,09 г
Углеводы 33,52 г
294
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Светлана Анцифирова ШевченкоOxana Florya (Klinkova-Senchenko) и 1 нравится
39 добавили себе
42
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 150 г
Молочные продукты
Сливки
Сливки 250 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 200 г
Сахар, мёд, соль
Сахарная пудра
Сахарная пудра 100 г
Соль
Соль 1 щеп.
Сладости, джем, варенье
Шоколад белый
Шоколад белый 200 г
Фрукты, ягоды
Черника
Черника 300 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пирог с черникой и ганашем из белого шоколада - Шаг 1
Мука пшеничная
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло
Сливочное масло100 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра100 г
Соль
Соль1 щеп.
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Мягкое сливочное масло, муку, сахарную пудру и соль перетереть в крошку руками или в комбайне. Добавить яйцо и замесить тесто. Из теста сформировать комок, положить в пакет или пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Шаг 2
Пирог с черникой и ганашем из белого шоколада - Шаг 2
Пергамент подпылить мукой, выложить застывшее тесто, примять немного, подпылить мукой. Сверху накрыть вторым пергаментом. Раскатать тесто толщиной 2-3мм. Выложить в форму с невысокими бортиками и в морозилку минут на 20.
Шаг 3
Пирог с черникой и ганашем из белого шоколада - Шаг 3
На пергамент высыпать сухую фасоль и выпекать вслепую в разогретой до 180гр.духовке до золотистого цвета. Примерно 30-40 минут.
Шаг 4
Пирог с черникой и ганашем из белого шоколада - Шаг 4
Шоколад белый
Шоколад белый200 г
Сливки
Сливки250 мл
Сливочное масло
Сливочное масло50 г
Сливки 23% parmalat (для соуса) довести до кипения и снять с плиты.
Шоколад (у меня белый шоколад Ритер спорт с дроблённым фундуком и хрустящими хлопьями) поломать на дольки. В шоколад влить горячие сливки, добавить слив. масло - перемешивать пока шоколад и масло не растворится.
Шаг 5
Пирог с черникой и ганашем из белого шоколада - Шаг 5
Черника
Черника300 г
С остывшего коржа аккуратно снять верхний пергамент.
Чернику, предварительно вымытую и высушенную, выложить на корж. Сверху залить ганашем из шоколада и сливок. По желанию можно сразу подравнять края коржа, а можно оставить так как есть.
Украсить листками свежей мяты (по желанию).

Поставить для застывания в холодильник на ночь.
Перед подачей аккуратно снять нижний пергамент и переложить пирог на тарелку.
Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Пирог с черникой и творогом
Домашние рецепты
29
198
0
Зоя Шунина
Zoya7
Сдобный пирог с яблоками и розами из теста
Домашние рецепты
226
1.21K
9
Кристина Чугунова
KristinaMoskov
Пирог с курицей и картофелем
Русская кухня
10
90
0
N. Anrieta
anrieta
Насыпной пирог с черникой и печеньем
Домашние рецепты
66
232
0
Patee. Рецепты
patee
Бисквитный пирог с клубникой и шоколадом в мультиварке
Домашние рецепты
40
168
6
Patee. Рецепты
patee
Пирог с малиной и белым шоколадом
Домашние рецепты
10
108
0
Natalia Pavelyeva
Natalia79
Пирог с сыром и зеленью из слоенного теста.
Греческая кухня
6
88
0
Зоя Шунина
Zoya7
Слоеный пирог с сыром и беконом
Домашние рецепты
1.17K
5.23K
49
Зоя Шунина
Zoya7
Пирог с сыром и шпинатом
Домашние рецепты
159
1.04K
3
Darya Kapitun
kapkapkapitun
Пирог с тыквой и сыром
Итальянская кухня
6
64
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта