![Пирог "Улитка" из песочного теста с черешней](https://www.patee.ru/r/x6/12/82/02/640m.jpg)
Пирог "Улитка" из песочного теста с черешней
Порций | 10 |
Время | 1 час |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Пироги |
Способ | Классический |
Лето - время приготовления разнообразных пирогов с фруктами и ягодами. Сегодня у меня песочный пирог “Улитка” с черешней. Простой в приготовлении и вкусный. Тесто можете купить готовое в магазине или сделать сами. Пирог получается мягкий, нежный. Храните его в закрытой посуде и тогда он сохранит свою свежесть как минимум несколько дней.
282
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Пирог "Улитка" из песочного теста с черешней - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/82/03/640x.jpg")
Для приготовления песочного пирога с черешней возьмите следующие продукты:масло сливочное, черешню, сахар, соль, муку, кефир, разрыхлитель, сахарную пудру.
![Пирог "Улитка" из песочного теста с черешней - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/82/04/640x.jpg")
Муку насыпьте в миску.
![Пирог "Улитка" из песочного теста с черешней - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/82/05/640x.jpg")
Добавьте мягкое сливочное масло. Можно его немного растопить.
![Пирог "Улитка" из песочного теста с черешней - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/82/06/640x.jpg")
Добавьте щепотку соли и перемешайте масло с мукой.
![Пирог "Улитка" из песочного теста с черешней - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/82/07/640x.jpg")
Всыпьте сахар и перемешайте.
![Пирог "Улитка" из песочного теста с черешней - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/82/08/640x.jpg")
Влейте кефир.
![Пирог "Улитка" из песочного теста с черешней - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/82/09/640x.jpg")
Добавьте 2 чайных ложки разрыхлителя.
![Пирог "Улитка" из песочного теста с черешней - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/82/0a/640x.jpg")
Замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Муки может потребоваться больше или меньше, указанного количества. Все зависит от её качества.
![Пирог "Улитка" из песочного теста с черешней - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/82/0b/640x.jpg")
Черешню помойте и удалите косточки.
![Пирог "Улитка" из песочного теста с черешней - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/82/0c/640x.jpg")
Тесто раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм. Нарежьте тесто на полоски длиной 20-25 см и шириной 7-8 см.
![Пирог "Улитка" из песочного теста с черешней - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/82/0d/640x.jpg")
Выложите вдоль полоски черешню.
![Пирог "Улитка" из песочного теста с черешней - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/82/0e/640x.jpg")
Тщательно слепите края полоски. Получается колбаска с черешней.
![Пирог "Улитка" из песочного теста с черешней - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/82/0f/640x.jpg")
Так поступите со всем тестом и черешней. Выложите колбаски швом вниз в форму в виде спирали. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 175-180 градусов.
![Пирог "Улитка" из песочного теста с черешней - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/82/10/640x.jpg")
Выпекайте пирог 40-45 минут до легкого золотистого цвета.
![Пирог "Улитка" из песочного теста с черешней - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/82/11/640x.jpg")
Песочный пирог “Улитка” с черешней готов.
![Пирог "Улитка" из песочного теста с черешней - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/82/12/640x.jpg")
Пирог остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!