среда, 11.11

Пирог с творогом и малиной

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Готовим вкуснейший открытый пирог с творожной начинкой и свежей малиной! Прекрасная домашняя выпечка из свежих, натуральных продуктов - это всегда уместно. Кто же откажется от кусочка такого пирога, мега-ароматного и супер-аппетитного, да ещё и к тому же полезного (не забывайте, творог после прохождения термической обработки в отличии от большинства других продуктов теряет минимум своих полезных свойств!). Пирог с творогом и малиной особенно хорош в полностью остывшем виде - тогда и вкус у выпечки ярче, и режется пирог легко, срез выходит ровным и аккуратным. Наслаждайтесь!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,75 г

Жиры 8,22 г

Углеводы 31,52 г

226 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 34 нравится

279 добавили себе

317

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления пирога с творогом и малиной нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сахар, разрыхлитель, подсолнечное рафинированное масло, ванилин, куриные яйца, творог, сметана 15-20% жирности, порошок для приготовления пудинга, молоко, кефир, свежая малина, соль.

Шаг 2

Сначала приготовим тесто для пирога на основе растительного масла. Для этого в миску пересыпаем пшеничную муку, смешанную (лучше просеять) с разрыхлителем.

Шаг 3

Подсолнечное масло

80 мл

В муку с разрыхлителем вливаем подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 4

Перемешиваем муку с маслом рукой или ложкой до получения неоднородной крошкообразной смеси. Всыпаем в неё сахар и соль.

Шаг 5

Яйцо куриное

1 шт.

Перемешиваем соединённые ингредиенты, в которые разбиваем куриное яйцо.

Шаг 6

Кефир

60 мл

Сюда же вливаем кефир.

Шаг 7

Замешиваем соединённые ингредиенты и собираем тесто в шар. Заворачиваем тесто в плёнку и отправляем на время приготовления творожной начинки в холодильник.

Шаг 8

Творог

350 г

Для приготовления творожной начинки для пирога в чашу кухонного комбайна или блендера перекладываем творог.

Шаг 9

Сахар-песок

100 г

К творогу всыпаем сахар или, что будет лучше, сахарную пудру.

Шаг 10

Яйцо куриное

1 шт.

Сюда же разбиваем куриное яйцо.

Шаг 11

Молоко коровье

160 мл

Также вливаем молоко комнатной температуры.

Шаг 12

Сметана 15%

200 г

Далее в чашу комбайна добавляем сметану.

Шаг 13

Смесь для пудинга

40 г

Сюда же всыпаем порошок для приготовления пудинга.

Шаг 14

Ванилин

1 щеп.

И также всыпаем щепотку ванилина. Измельчаем соединённые в чаше комбайна ингредиенты до получения гладкой кремообразной массы.

Шаг 15

Достаём тесто из холодильника, раскатываем его в пласт и переносим в форму для выпечки с бортиками. Я использовала силиконовую прямоугольную форму размером 25 см на 20 см.

Шаг 16