Пирог с курицей и рисом

Замесить дрожжевое тесто. Рецепт теста можете взять здесь - http://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=97150.

Начинка:
Сварить рис и остудить.

Мелко нарезать куриное филе (или пропустить через мясорубку). Нагреть масло на небольшой сковороде, положить в него куриное мясо и налить немного воды. Накрыть крышкой и тушить до готовности мяса. Выложить курицу в небольшую миску.

Мелко нарезать лук и обжарить в масле. Добавить в миску с мясом.

Добавить рис, приправить солью и перцем.

Тщательно перемешать начинку, остудить и использовать.

Разделить тесто пополам. Раскатать половинки теста в круглые лепешки толщиной 5-6 мм. При желании можно оставить немного теста, чтобы потом украсить пирог.

Положить одну лепешку теста в форму для выпечки пирога, смазанную маслом.

Положить начинку на тесто.

Сверху положить вторую половину теста и защипнуть края. Разрезать отложенное тесто на фигурки (цветочки, листики и т.п.) и украсить поверхность пирога.

Взбить яйцо в маленькой миске и смазать им пирог.

Дать постоять пирогу 30 минут.

Разогреть духовку до 200С.

Сделать несколько маленьких надрезов в верхнем слое теста острым ножом. Выпекать пирог 30-35 минут.