воскресенье, 21.05

Вяленые сливы

Порций	6
Время	2 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Рецепт подкупает своей простотой и универсальностью. Хотите, сливы станут закуской к вину, а хотите, прекрасным гарниром к мясным блюдам. Желающие могут отнести этот рецепт и к разряду заготовок на зиму.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,78 г

Жиры 5,11 г

Углеводы 11,12 г

88 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 14 нравится

118 добавили себе

136

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Вот и весь набор ингредиентов

Шаг 2

Духовку разогреть до 90-100 градусов. А тем временем сливы помыть, обсушить, разрезать вдоль пополам и удалить косточку. Добавить соль, прованские травы

Шаг 3

Добавить оливковое масло, перемешать

Шаг 4

Выкладываем сливки на пергамент, сливы должны лежать срезом вверх. Поставьте сливы вялить в духовку при 100*. Дверцу в духовке приоткройте, она должна все время находиться в таком положении. Время вяления может занять от 2-х часов и более. Определите готовность сами, наблюдая за процессом.
Ну и терпения всем, запах по квартире разноситься обалденный

Шаг 5

Мякоть должна быть нежной, а кожица немного скукожившейся, по консистенции все должно напоминать хороший мягкий чернослив.

Шаг 6

Далее перекладываем сливы с чесноком, нарезанным слайсами в баночку, заливаем оливковым маслом и добавляем уксус. Хранить в холодильнике

Вяленые сливы

Тематические подборки

Похожие рецепты