Anna Pashbale
понедельник, 14.04
Сливы в собственном соку с сахаром на зиму

Сливы в собственном соку с сахаром на зиму

Порций5
Время20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗаготовки и соленья
СпособКлассический

Кроме стерилизации других трудностей в рецепте сливовой заготовки нет. Да и 15 минут пребывания банки в кипящей воде сложно назвать хлопотными. Какой-либо другой термической обработке сливы не подлежат — ни варить, ни тушить, ни запекать не придется. Зато цельные половинки кисло-сладких плодов пригодятся для выпечки (особенно открытых пирогов), украшения десертов, а концентрированный сироп станет основой вкусного компота.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,51 г
Жиры 0,2 г
Углеводы 35,57 г
139
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Лана ШмыгинаM АRНина ТараNatalia Shestakova и 6 нравится
73 добавили себе
83
5
Вам нужно
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 150 г
Фрукты, ягоды
Слива синяя
Слива синяя 400 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Сливы в собственном соку с сахаром на зиму - Шаг 1

Возьмем крупные спелые сливы и сахарный песок.

Шаг 2
Сливы в собственном соку с сахаром на зиму - Шаг 2
Слива синяя
Слива синяя400 г

Предварительно сливы промываем в холодной воде.

Шаг 3
Сливы в собственном соку с сахаром на зиму - Шаг 3

Просушиваем, разложив на тканом полотенце. Лишняя влага в этой заготовке не нужна.

Шаг 4
Сливы в собственном соку с сахаром на зиму - Шаг 4

Разрываем или для более аккуратного края разрезаем пополам.

Шаг 5
Сливы в собственном соку с сахаром на зиму - Шаг 5

Вынимаем косточки.

Шаг 6
Сливы в собственном соку с сахаром на зиму - Шаг 6

Банку и крышку стерилизуем в микроволновке, духовой печи или на паровой бане.

Шаг 7
Сливы в собственном соку с сахаром на зиму - Шаг 7

Опускаем половинки слив в чистую емкость. Не трамбуем, но загружаем довольно плотными рядами. Чтобы не повредить нежную мякоть, укладываем срезом вниз.

Шаг 8
Сливы в собственном соку с сахаром на зиму - Шаг 8
Сахар-песок
Сахар-песок150 г

Каждый слой пересыпаем сахарным песком — дозировка может варьироваться.

Шаг 9
Сливы в собственном соку с сахаром на зиму - Шаг 9

Заполняем банку доверху.

Шаг 10
Сливы в собственном соку с сахаром на зиму - Шаг 10

Важный этап — стерилизация. Ставим заготовку в ковш с водой (на дно стелем салфетку), стерилизуем с момента закипания (банка объемом 500-600 мл) 15 минут.

Шаг 11
Сливы в собственном соку с сахаром на зиму - Шаг 11

Герметично укупориваем, остужаем при комнатной температуре — сахар постепенно растает, сливы пустят сок и окажутся в насыщенном сиропе.

Шаг 12
Сливы в собственном соку с сахаром на зиму - Шаг 12

Охлажденные сливы в собственном соку с сахаром на зиму убираем в кладовую, погреб.

Шаг 13
Сливы в собственном соку с сахаром на зиму - Шаг 13

Сливы в сиропе готовы для длительного хранения — приятного аппетита и полных закромов!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму
Домашние рецепты
76
434
0
Зоя Шунина
Zoya7
Калина с сахаром на зиму
Домашние рецепты
24
145
0
N. Anrieta
anrieta
Компот из сливы и облепихи с мятой на зиму
Домашние рецепты
67
348
0
Зоя Шунина
Zoya7
Капустный салат с помидорами на зиму
Домашние рецепты
14
24
0
Зоя Шунина
Zoya7
Баклажаны с луком на зиму без стерилизации
Домашние рецепты
6
11
0
Зоя Шунина
Zoya7
Баклажаны с перцем на зиму
Домашние рецепты
36
251
6
N. Anrieta
anrieta
Сладкий кетчуп из помидоров с луком на зиму
Домашние рецепты
18
119
2
Зоя Шунина
Zoya7
Огурцы с луком на зиму без стерилизации
Домашние рецепты
6
8
0
N. Anrieta
anrieta
Салат из помидоров с луком на зиму
Домашние рецепты
11
55
0
N. Anrieta
anrieta
Солянка грибная с овощами на зиму
Домашние рецепты
13
61
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта