вторник, 18.53

Вяленые помидоры

Порция	1
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Помидоры, подсушенные в духовке и уложенные в банки вместе с растительным маслом, чесноком и специями. При желании можно добавить розмарин, орегано и т.п., на ваш вкус.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,64 г

Жиры 31,14 г

Углеводы 2,86 г

287 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 11 нравится

107 добавили себе

122

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

0,5 л

Овощи свежие

	Помидоры (томат)	1 кг
	Чеснок	3 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль морская

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Помидоры (томат)

1 кг

Помыть помидоры, посушить бумажными полотенцами и разрезать на 4 части. Вырезать сердцевину и удалить семена.

Шаг 2

	Подсолнечное масло	0,5 л
	Перец черный молотый	п/в
	Соль морская	п/в

Положить четвертинки помидоров на противень, накрытый пергаментом, посыпать солью и перцем и капнуть в каждый кусочек по 1-2 капе масла.
Поставить противень в духовку, разогретую до 100С и сушить с слегка приоткрытой дверцей 6-8 часов.

Шаг 3

Когда помидоры уменьшатся в размере и подсохнут, достать их из духовки и охладить. Учтите, помидоры не должны быть сухими и ломкими, в них должна сохраниться влага.

Шаг 4

Чеснок

3 зуб.

Налить в чистую банку немного растительного масла, положить нарезанный чеснок и при желании - маленькую веточку розмарина или орегано.

Шаг 5

Положить в банку немного помидоров, заполняя ее на треть. Добавить масло, еще немного чеснока, помидоры и таким образом заполнить банку.

Шаг 6

Слегка спрессовать помидоры и долить масла, чтобы накрыло их (иначе помидоры испортятся).

Шаг 7

Заполнить так же остальные банки, закрыть и убрать в кладовку или холодильник.

Шаг 8

Хранить закрытые банки до полугода.