Patee. Рецепты
вторник, 05.28
Аджика со сливами

Аджика со сливами

Порций9
Время1 час 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗаготовки и соленья
СпособМультиварка

Для любителей домашнего консервирования готовим сегодня аджику со сливами и помидорами. Я не люблю обычную аджику, она мне кажется очень острой, кисловатой. Аджика со сливами по данному рецепту получается необычная, очень интересная на вкус, ароматная и сладковатая. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объём чаши 4 л. Но аджику можно приготовить и классическим способом приготовления - на плите. При приготовлении на плите не забывайте периодически перемешивать. Из указанного количества ингредиентов получается 3 банки по 0.5 литра и 1 банка 0.3 литра.

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,84 г
Жиры 5,89 г
Углеводы 6,35 г
77
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Alexander BuninGulnara KurbanovaКатюша ☺Polli Nik и 32 нравится
197 добавили себе
233
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка
1 пуч.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
120 г
Овощи свежие
Перец красный острый
Перец красный острый
10 г
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)
1200 г
Чеснок
Чеснок
4 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль
20 г
Специи, пряности, добавки
Уксусная эссенция
Уксусная эссенция
8 мл
Фрукты, ягоды
Слива синяя
Слива синяя
700 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Аджика со сливами - Шаг 1

Для приготовления аджики нам понадобятся сливы, помидоры, соль, уксусная эссенция, чеснок, растительное масло, горький перец и петрушка.

Шаг 2
Аджика со сливами - Шаг 2
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)
1200 г

Помидоры промываем, вырезаем плодоножки, разрезаем каждый помидор на несколько частей.

Шаг 3
Аджика со сливами - Шаг 3
Слива синяя
Слива синяя
700 г

Промываем сливы. Удаляем косточки.

Шаг 4
Аджика со сливами - Шаг 4

Пропускаем помидоры и сливы через мясорубку.

Шаг 5
Аджика со сливами - Шаг 5
Перец красный острый
Перец красный острый
10 г

Мелко режем острый перец.

Шаг 6
Аджика со сливами - Шаг 6
Чеснок
Чеснок
4 зуб.

Измельчаем чеснок.

Шаг 7
Аджика со сливами - Шаг 7
Петрушка
Петрушка
1 пуч.

Промываем зелень петрушки. Ее также измельчаем и добавляем к помидорам.

Шаг 8
Аджика со сливами - Шаг 8
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
120 г

Вливаем масло, я использовала рафинированное.

Шаг 9
Аджика со сливами - Шаг 9
Соль
Соль
20 г

Солим нашу будущую аджику, перемешиваем.

Шаг 10
Аджика со сливами - Шаг 10
Уксусная эссенция
Уксусная эссенция
8 мл

Ставим чашу в мультиварку, закрываем крышку. Выставляем режим “Тушение”. Длительность этого режима у моей мультиварки 1 час. Готовим в этом режиме 2 раза, т.е. 2 часа. На плите аджика испаряет жидкость быстрее, поэтому достаточно будет с момента закипания варить ее на медленном огне 1 час. За 10 минут до готовности добавляем 9% уксус.

Шаг 11
Аджика со сливами - Шаг 11

Раскладываем аджику в сухие стериллизованные банки и закатываем прокипячёнными крышками. Баночки переворачиваем на крышку и оставляем под пледом до остывания. Затем убираем на хранение в прохладное место.

Шаг 12
Аджика со сливами - Шаг 12

Наша аджика со сливами готова.

Шаг 13
Аджика со сливами - Шаг 13

Вкусной вам зимы!

Тематические подборки

Заготовки и соленьяЗаготовки и соленья в мультиваркеАджикаЗасолка

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта