Зоя Шунина
среда, 20.41
Маринованная капуста быстрого приготовления

Маринованная капуста быстрого приготовления

Порций10
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗаготовки и соленья
СпособКлассический

Маринованная капуста - отличная закуска. Блюдо, которое одинаково подойдет к отварному картофелю, мясным и рыбным блюдам на завтрак, обед или ужин. Остренькую, кисло-сладкую и хрустящую, её можно есть и в качестве салата просто с кусочком хлеба или тостом. Быстрота приготовления - это неоспоримое достоинство данного блюда. Нужно только нарезать тоненько капусту, измельчить чеснок и натереть на терке морковь. Добавить специи и залить маринадом овощи. Ровно через сутки можно будет есть эту чудесную закуску.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,62 г
Жиры 2,73 г
Углеводы 6,1 г
49
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Светлана ДавыдоваROMAN SERGEEVЕкатерина ЕрмоленкоОксана Башкир и 227 нравится
1.36K добавили себе
1591
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 70 мл
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 1 кг
Морковь
Морковь 2 шт.
Чеснок
Чеснок 3 зуб.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 70 г
Соль
Соль 2 ст. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1 л
Специи, пряности, добавки
Гвоздика
Гвоздика 10 шт.
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 3 шт.
Перец черный горошком
Перец черный горошком 10 шт.
Столовый уксус
Столовый уксус 50 мл
Шаги приготовления
Шаг 1
Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 1

Для приготовления маринованной капусты нам понадобятся такие продукты: капуста белокочанная, морковь, чеснок, лавровый лист, перец черный горошком, гвоздика, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло и вода.

Шаг 2
Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 2
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная1 кг

Белокочанную капусту тоненько шинкуем. Можно это сделать ножом или специальным приспособлением для нарезки капусты. Мнем её немного руками.

Шаг 3
Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 3
Морковь
Морковь2 шт.

Морковь чистим, моем и трем на терке с крупными отверстиями. Понадобится одна большая или две средних моркови.

Шаг 4
Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 4

В миску кладем нашинкованную капусту с тертой морковью.

Шаг 5
Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 5
Чеснок
Чеснок3 зуб.

Чеснок чистим и измельчаем любым способом.

Шаг 6
Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 6

Добавляем измельченный чеснок к капусте с морковью.

Шаг 7
Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 7
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный3 шт.
Гвоздика
Гвоздика10 шт.
Перец черный горошком
Перец черный горошком10 шт.

Перемешиваем капусту и морковь с чесноком. Перекладываем в емкость для маринования. У меня это кастрюля. Добавляем лавровый лист, перец черный горошком и гвоздику.

Шаг 8
Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 8
Вода
Вода1 л
Соль
Соль2 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок70 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло70 мл
Столовый уксус
Столовый уксус50 мл

Готовим маринад. Для этого берем один литр воды. Добавляем две столовые ложки крупной соли, сахар. Кипятим эту смесь 5-7 минут. Выключаем. Добавляем уксус и подсолнечное масло. Перемешиваем маринад и даем ему немного остыть. Что касается сахара, соли и уксуса, то это дело вкуса. Я даю количество этих ингредиентов исходя из своих требований. Попробуйте маринад и регулируйте его вкус сами.

Шаг 9
Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 9

Маринадом заливаем капусту с морковью, чесноком и специями. Ставим гнет и отправляем на холод.

Шаг 10
Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 10

Через сутки маринованная капуста будет готова.

Шаг 11
Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 11

Хрустящая, кисло-сладкая, в меру остренькая капуста готова. Подаем на закуску и как дополнение к картофелю, мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Маринованная капуста быстрого приготовления
Домашние рецепты
84
583
6
Петрова Екатерина
KatarinaKat
Маринованная капуста быстрого приготовления.
Русская кухня
19
108
0
Зоя Шунина
Zoya7
Маринованные кабачки быстрого приготовления
Домашние рецепты
13
75
0
Зоя Шунина
Zoya7
Маринованные вешенки быстрого приготовления
Домашние рецепты
18
106
2
Сергей Поканевич
cooklove
Квашеная капуста быстрого приготовления - Хрустящая и сочная
Русская кухня
7
47
0
Ольга Пельш
Olga03
Маринованная капуста
Домашние рецепты
45
309
5
Ketrin Massya
KetMassya
Остренькая капуста быстрого приготовления.
Домашние рецепты
17
185
3
Анастасия Ш
Anastasia32
Маринованная белокочанная капуста "Фитнес"
Домашние рецепты
6
54
0
N. Anrieta
anrieta
Капуста маринованная со свеклой на зиму
Домашние рецепты
28
130
0
Ketrin Massya
KetMassya
Маринованная капуста
Домашние рецепты
14
83
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта