Томатный соус с луком и чесноком
| Порций | 6 |
| Время | 2 часа 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Предлагаю вашему вниманию один из рецептов заготовки томатного соуса на зиму. Мне он нравится за свою структуру, насыщенность и аромат. Хорошо подходит к мясным блюдам, поэтому легко украсит ваш праздничный стол. Этот соус в конце приготовления вы можете перетереть через сито или взбить в блендере, но я предпочитаю его оставлять с кусочками лука и чеснока. Необычно и вкусно. Угощайтесь!
|
41
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 24 нравится
![Томатный соус с луком и чесноком - Шаг 1](src="/r/x6/04/6e/72/640x.jpg")
Для приготовления томатного соуса с луком и чесноком нам понадобятся помидоры, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, сахар, соль, лавровый лист, перец черный горошком, перец красный молотый.
![Томатный соус с луком и чесноком - Шаг 2](src="/r/x6/04/6e/73/640x.jpg")
Для начала измельчаем лук.
![Томатный соус с луком и чесноком - Шаг 3](src="/r/x6/04/6e/74/640x.jpg")
Пассируем его в небольшом количестве подсолнечного масла.
![Томатный соус с луком и чесноком - Шаг 4](src="/r/x6/04/6e/75/640x.jpg")
Отдельно,с помощью погружного блендера, пюррируем чеснок.
![Томатный соус с луком и чесноком - Шаг 5](src="/r/x6/04/6e/77/640x.jpg")
Добавляем его в лук и тушим все вместе на слабом огне 10 минут, накрыв крышкой.
![Томатный соус с луком и чесноком - Шаг 6](src="/r/x6/04/6e/78/640x.jpg")
Помидоры пропускаем через мясорубку.
![Томатный соус с луком и чесноком - Шаг 7](src="/r/x6/04/6e/79/640x.jpg")
Добавляем в них пережаренные овощи.
![Томатный соус с луком и чесноком - Шаг 8](src="/r/x6/04/6e/7a/640x.jpg")
И варим на среднем огне в течении 30 минут, периодически помешивая.
![Томатный соус с луком и чесноком - Шаг 9](src="/r/x6/04/6e/7b/640x.jpg")
Затем добавляем специи.
![Томатный соус с луком и чесноком - Шаг 10](src="/r/x6/04/6e/7c/640x.jpg")
И варим еще 15 минут. Готовый соус, при желании, можно взбить блендером. Но тогда еще раз доведите его до кипения.
![Томатный соус с луком и чесноком - Шаг 11](src="/r/x6/04/6e/7d/640x.jpg")
И горячим разлейте по сухим стерильным банкам.
![Томатный соус с луком и чесноком - Шаг 12](src="/r/x6/04/6e/7e/640x.jpg")
Банки закупориваем, переворачиваем верх дном и оставляем под покрывалом до полного остывания.
![Томатный соус с луком и чесноком - Шаг 13](src="/r/x6/04/6e/7f/640x.jpg")
Храним соус в прохладном месте до востребования. Вкусной вам зимы!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |