среда, 21.00

Лечо

Порции	2
Время	1 час 40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Вкуснятина на всю зиму!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,85 г

Жиры 4,65 г

Углеводы 8,53 г

76 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 19 нравится

195 добавили себе

218

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

300 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 кг
	Морковь	1 кг
	Перец болгарский	2 кг
	Перец красный острый	1 шт.
	Помидоры (томат)	2 кг
	Чеснок	5 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ст.
	Соль	1,5 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Столовый уксус

100 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Перец болгарский

2 кг

С перцев снимаем плодоножку и извлекаем семена. А далее измельчаем по своему усмотрению. Кто-то предпочитает измельчать перцы соломкой вдоль всего плода, кто-то – помельче.

Шаг 2

Помидоры (томат)

2 кг

Перемолоть помидоры, вылить в кастрюлю и кипятить 20 мин. на среднем огне.

Шаг 3

	Подсолнечное масло	300 г
	Сахар-песок	1 ст.
	Соль	1,5 ст. л.
	Чеснок	5 зуб.
	Перец красный острый	1 шт.

Добавить растительное масло, мелко порезанный чеснок, также мелко порезанный красный горький перец, сахар, соль. Все перемешать и дать покипеть 7-10 мин.

Шаг 4

	Лук репчатый	1 кг
	Морковь	1 кг

В это время нарезать овощи. Морковку натереть на средней терке, лук резать ломтиками, так же, как и сладкий перец. Можно резать овощи так, как Вам угодно.

Шаг 5

Столовый уксус

100 г

После добавить сладкий перец, морковь и лук. Можно добавить чуточку приправ (майоран, базилик, паприка), но это на Ваш вкус. И дать этой массе покипеть минут 30-40. В конце, минут за 10 до готовности, добавить уксус (9%).

Шаг 6

По истечении 30-40 мин. варки, закрыть лечо на зиму в баночки (простерилизованные).