четверг, 15.21

Маринованный болгарский перчик 🫑

Порций	10
Время	1 час 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,97 г

Жиры 3,57 г

Углеводы 6,73 г

58 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Кинза (кориандр)	1 пуч.
	Петрушка	1 пуч.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

50 мл

Овощи свежие

	Перец болгарский	700 г
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Чеснок	8 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2 ст. л.
	Соль	1 ст. л.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

100 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

	Перец болгарский	700 г
	Чеснок	8 зуб.
	Подсолнечное масло	50 мл
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Петрушка	1 пуч.
	Кинза (кориандр)	1 пуч.
	Соль	1 ст. л.
	Лимонный сок	100 мл
	Сахар-песок	2 ст. л.

1. Болгарский перец промываем и просушиваем.

2. На сковороду наливаем растительное масло и нагреваем.

3. Затем выкладываем в него перец и обжариваем с двух сторон до золотистости.

4. Перекладываем готовый перец в контейнер.

5. Помидоры промываем и делаем крестообразный надрез.

6. Погружаем их в кипяток и сразу же перекладываем в ледяную емкость.

7. Затем снимаем с него шкурку и перемалываем на блендере.

8. Очищаем чеснок и пропускаем через пресс, а часть нарезаем кусочками.

9. Измельчаем подготовленную зелень.

10. В миску кладем помидоры, лимонный сок, чеснок, зелень, соль, сахар и перец.

11. Затем вливаем масло, в котором обжаривались перцы, и все хорошо перемешиваем. (по желанию, масло можно не добавлять).

12. Заливаем перец подготовленным маринадом, придавливаем тарелкой и ставим гнет (что-нибудь тяжелое).

13. Подготовленный перчик ставим в холодильник минимум на 2 часа.