BAnna
Thursday, 15.21
Маринованный болгарский перчик 🫑
| Порций | 10 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0.97 г
Жиры 3.57 г
Углеводы 6.73 г
|
58
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится20 добавили себе
22
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Маринованный болгарский перчик 🫑 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/c8/7a/640x.jpg")
Перец болгарский
700 г
Чеснок
8 зуб.
Подсолнечное масло
50 мл
Помидоры (томат)
2 шт.
Петрушка
1 пуч.
Кинза (кориандр)
1 пуч.
Соль
1 ст. л.
Лимонный сок
100 мл
Сахар-песок
2 ст. л.
1. Болгарский перец промываем и просушиваем.
2. На сковороду наливаем растительное масло и нагреваем.
3. Затем выкладываем в него перец и обжариваем с двух сторон до золотистости.
4. Перекладываем готовый перец в контейнер.
5. Помидоры промываем и делаем крестообразный надрез.
6. Погружаем их в кипяток и сразу же перекладываем в ледяную емкость.
7. Затем снимаем с него шкурку и перемалываем на блендере.
8. Очищаем чеснок и пропускаем через пресс, а часть нарезаем кусочками.
9. Измельчаем подготовленную зелень.
10. В миску кладем помидоры, лимонный сок, чеснок, зелень, соль, сахар и перец.
11. Затем вливаем масло, в котором обжаривались перцы, и все хорошо перемешиваем. (по желанию, масло можно не добавлять).
12. Заливаем перец подготовленным маринадом, придавливаем тарелкой и ставим гнет (что-нибудь тяжелое).
13. Подготовленный перчик ставим в холодильник минимум на 2 часа.
2. На сковороду наливаем растительное масло и нагреваем.
3. Затем выкладываем в него перец и обжариваем с двух сторон до золотистости.
4. Перекладываем готовый перец в контейнер.
5. Помидоры промываем и делаем крестообразный надрез.
6. Погружаем их в кипяток и сразу же перекладываем в ледяную емкость.
7. Затем снимаем с него шкурку и перемалываем на блендере.
8. Очищаем чеснок и пропускаем через пресс, а часть нарезаем кусочками.
9. Измельчаем подготовленную зелень.
10. В миску кладем помидоры, лимонный сок, чеснок, зелень, соль, сахар и перец.
11. Затем вливаем масло, в котором обжаривались перцы, и все хорошо перемешиваем. (по желанию, масло можно не добавлять).
12. Заливаем перец подготовленным маринадом, придавливаем тарелкой и ставим гнет (что-нибудь тяжелое).
13. Подготовленный перчик ставим в холодильник минимум на 2 часа.
