вторник, 07.06

Маринованные вешенки быстрого приготовления

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Вешенки - замечательные грибы, которые круглый год продают в магазинах и на рынках. Поэтому их можно готовить в любое время: жарить, тушить, запекать, солить. Сегодня у меня рецепт маринованных вешенок быстрого приготовления. Отличная закуска к столу в будни и праздники к отварному картофелю, мясу или птице.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,21 г

Жиры 1,63 г

Углеводы 5,08 г

39 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 23 нравится

124 добавили себе

151

Вам нужно

Грибы

Вёшенка

700 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

15 мл

Овощи свежие

Чеснок

2 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	25 г
	Соль	50 г

Соки, воды, напитки

Вода

200 мл

Специи, пряности, добавки

	Кориандр (семена)	3 г
	Лавровый лист сушеный	1 шт.
	Перец черный горошком	5 шт.
	Столовый уксус	15 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления маринованных вешенок быстрого приготовления потребуется: грибы вешенки, уксус 9%, соль, сахар, перец горошком, кориандр, подсолнечное масло, чеснок, лавровый лист.

Шаг 2

Вёшенка

700 г

Вешенки помойте, обрежьте корни. Мелкие грибы нарезать не нужно, а крупные разрежьте.

Шаг 3

	Вода	200 мл
	Перец черный горошком	5 шт.
	Лавровый лист сушеный	1 шт.
	Кориандр (семена)	3 г

В кастрюлю налейте воду. Добавьте лавровый лист, зерна кориандра и черный перец горошком.

Шаг 4

	Сахар-песок	25 г
	Соль	50 г
	Подсолнечное масло	15 мл

Добавьте одну столовую ложку сахара, две столовые ложки соли и одну столовую ложку подсолнечного масла.

Шаг 5

Выложите в кастрюлю вешенки. Накройте крышкой и доведите грибы до кипения. После огонь убавьте, снимите пену и варите грибы 10-12 минут.

Шаг 6

Чеснок

2 зуб.

Вареные вешенки переложите в банку. Добавьте чеснок.

Шаг 7

Столовый уксус

15 мл

Влейте столовую ложку уксуса 9% и рассол, в котором варились грибы. Накройте банку крышкой, остудите банку до комнатной температуры и отправьте в холод на сутки. Обязательно пробуйте маринад и если нужно откорректируйте по своему вкусу.

Шаг 8