Квашеные фаршированные баклажаны
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Квашеные фаршированные баклажаны, это вкусно, полезно и очень весело!
Яркие и хрустящие, они хороши и как закуска, и как дополнение к мясным или овощным блюдам.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,98 г
Жиры 0,19 г
Углеводы 6,41 г
|
27
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 2 нравится34 добавили себе
38
5
Вам нужно
Овощи свежие
Баклажан
3 шт.
Лук-порей
1 шт.
Морковь
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Перец кайенский
3 шт.
Чеснок
1 гол.
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Квашеные фаршированные баклажаны - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/30/8f/640x.jpg")
Баклажан
3 шт.
Перец кайенский
3 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Лук-порей
1 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
1 гол.
Лавровый лист сушеный
6 шт.
Перец черный горошком
2 г
Соль
3 ст. л.
Размять баклажан
Шаг 2
![Квашеные фаршированные баклажаны - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/30/90/640x.jpg")
Надрезать
Шаг 3
![Квашеные фаршированные баклажаны - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/30/91/640x.jpg")
Морковку нарезать тонкими полосками
Шаг 4
![Квашеные фаршированные баклажаны - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/30/92/640x.jpg")
Овощи и зелень покрошить соломкой
Шаг 5
![Квашеные фаршированные баклажаны - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/30/93/640x.jpg")
Смешать и добавить соль
Шаг 6
![Квашеные фаршированные баклажаны - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/30/94/640x.jpg")
Заложить специи
Шаг 7
![Квашеные фаршированные баклажаны - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/30/95/640x.jpg")
Фаршировать баклажаны
Шаг 8
![Квашеные фаршированные баклажаны - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/30/96/640x.jpg")
Уложить в емкость с остатками овощей
Шаг 9
![Квашеные фаршированные баклажаны - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/30/97/640x.jpg")
Посолить при необходимости и добавить лавровый лист
Шаг 10
![Квашеные фаршированные баклажаны - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/30/98/640x.jpg")
Оставить под гнетом 4-5дней при комнатной температуре
Приятного аппетита!
