Vera2110
Tuesday, 10.22
Лечо из огурцов на зиму
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 40 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Лечо из огурцов на зиму – одна из вкуснейших и любимых заготовок в моей семье. Пришла овощная закуска из венгерской кухни. Классический вариант приготовления включает в себя сладкий перец, томаты и репчатый лук. Но, как и любое блюдо, достигшее пика популярности, оно не имеет точного рецепта, каждая хозяйка готовит его по-своему.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0.72 г
Жиры 2.5 г
Углеводы 6.13 г
|
47
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 2 нравится61 добавил себе
67
5
Вам нужно
Масла, жиры
 |
Подсолнечное масло | 0.5 ст. |
Овощи свежие
 |
Морковь | 300 г |
 |
Огурец | 2 кг |
 |
Перец болгарский | 500 г |
 |
Помидоры (томат) | 1.5 кг |
 |
Чеснок | 1 гол. |
Сахар, мёд, соль
 |
Сахар-песок | 0.5 ст. |
 |
Соль | 1 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
 |
Перец кайенский (чили) молотый | 2 шт. |
 |
Столовый уксус | 100 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
![Лечо из огурцов на зиму - Шаг 1](src="/r/x6/18/b2/67/640x.jpg")
|
Помидоры (томат) | 1.5 кг |
|
Перец болгарский | 500 г |
|
Огурец | 2 кг |
|
Морковь | 300 г |
|
Подсолнечное масло | 0.5 ст. |
|
Чеснок | 1 гол. |
|
Перец кайенский (чили) молотый | 2 шт. |
|
Столовый уксус | 100 г |
|
Сахар-песок | 0.5 ст. |
|
Соль | 1 ст. л. |
Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок.
Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь натираем на крупную терку.
Подошла очередь к огурцам. Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.
Затем морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут.
Затем берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь.
Когда салат закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик.
За 5-10 минут до готовности наливаем уксус.
Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем теплым одеялом.ст. ложка. Приятного аппетита!!!
Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь натираем на крупную терку.
Подошла очередь к огурцам. Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.
Затем морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут.
Затем берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь.
Когда салат закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик.
За 5-10 минут до готовности наливаем уксус.
Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем теплым одеялом.ст. ложка. Приятного аппетита!!!
Посмотреть еще
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |