Patee. Рецепты
пятница, 05.18
Соус из помидоров и перца на зиму

Соус из помидоров и перца на зиму

Порций6
Время2 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗаготовки и соленья
СпособМультиварка

Готовим сегодня соус на зиму из помидоров и перца, который будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, пицце, а также для приготовления других блюд. Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объём чаши 4 л. Но соус можно приготовить и классическим способом приготовления - на плите. При приготовлении на плите не забывайте периодически перемешивать. Время приготовления на плите 1 час 30 минут. Из указанного количества ингредиентов получается 3 банки по 0.5 литра и 1 банка 0.3 литра.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,88 г
Жиры 3,43 г
Углеводы 5,38 г
53
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Maria PetrovaТатьяна ТорееваСветлана ПриваловаAlexander Bunin и 53 нравится
263 добавили себе
320
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Соус из помидоров и перца на зиму - Шаг 1

Для приготовления соуса нам понадобятся помидоры, сладкий перец, острый перец, растительное масло, столовый уксус, соль, чеснок, репчатый лук, сахар и специи по вкусу.

Шаг 2
Соус из помидоров и перца на зиму - Шаг 2

Помидоры промываем, вырезаем плодоножки, разрезаем каждый помидор на несколько частей.

Шаг 3
Соус из помидоров и перца на зиму - Шаг 3

Перец промываем, разрезаем так же на части, удаляем плодоножку, перегородки и семена.

Шаг 4
Соус из помидоров и перца на зиму - Шаг 4

Лук чистим, промываем и разрезаем на несколько частей.

Шаг 5
Соус из помидоров и перца на зиму - Шаг 5

Помидоры,перец и лук пропускаем через мясорубку.

Шаг 6
Соус из помидоров и перца на зиму - Шаг 6

Мелко нарезаем острый перец.

Шаг 7
Соус из помидоров и перца на зиму - Шаг 7

Добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 8
Соус из помидоров и перца на зиму - Шаг 8

Соль и сахар.

Шаг 9
Соус из помидоров и перца на зиму - Шаг 9

Вливаем растительное масло. Перемешиваем.

Шаг 10
Соус из помидоров и перца на зиму - Шаг 10

Ставим чашу в мультиварку, закрываем крышку. Выставляем режим “Тушение”. Длительность этого режима у моей мультиварки 1 час, готовим на этом режиме 2 часа. Первый час при открытой крышке, чтобы влага испарялась быстрее и соус густел, второй час при закрытой крышке. В процессе приготовления добавить специи.

Шаг 11
Соус из помидоров и перца на зиму - Шаг 11

За 10 минут до окончания варки добавляем 9% уксус.

Шаг 12
Соус из помидоров и перца на зиму - Шаг 12

Раскладываем соус в сухие стерилизованные банки и закатываем прокипячёнными крышками. Баночки с соусом переворачиваем на крышку и оставляем под пледом до остывания. Затем убираем на хранение в прохладное место.

Шаг 13
Соус из помидоров и перца на зиму - Шаг 13

Наш вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.

Шаг 14
Соус из помидоров и перца на зиму - Шаг 14

Вкусной вам зимы!

Тематические подборки

Заготовки и соленьяЗаготовки и соленья в мультиваркеПомидоры на зимуПерец на зимуЗасолка

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта