пятница, 05.18

Соус из помидоров и перца на зиму

Порций	6
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Мультиварка

Готовим сегодня соус на зиму из помидоров и перца, который будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, пицце, а также для приготовления других блюд. Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объём чаши 4 л. Но соус можно приготовить и классическим способом приготовления - на плите. При приготовлении на плите не забывайте периодически перемешивать. Время приготовления на плите 1 час 30 минут. Из указанного количества ингредиентов получается 3 банки по 0.5 литра и 1 банка 0.3 литра.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,88 г

Жиры 3,43 г

Углеводы 5,38 г

53 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 53 нравится

268 добавили себе

325

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления соуса нам понадобятся помидоры, сладкий перец, острый перец, растительное масло, столовый уксус, соль, чеснок, репчатый лук, сахар и специи по вкусу.

Шаг 2

Помидоры (томат)

1500 г

Помидоры промываем, вырезаем плодоножки, разрезаем каждый помидор на несколько частей.

Шаг 3

Перец болгарский

300 г

Перец промываем, разрезаем так же на части, удаляем плодоножку, перегородки и семена.

Шаг 4

Лук репчатый

200 г

Лук чистим, промываем и разрезаем на несколько частей.

Шаг 5

Помидоры,перец и лук пропускаем через мясорубку.

Шаг 6

Перец красный острый

10 г

Мелко нарезаем острый перец.

Шаг 7

Чеснок

4 зуб.

Добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 8

Соль и сахар.

Шаг 9

Подсолнечное масло

70 г

Вливаем растительное масло. Перемешиваем.

Шаг 10

Приправа для шашлыка

10 г

Ставим чашу в мультиварку, закрываем крышку. Выставляем режим “Тушение”. Длительность этого режима у моей мультиварки 1 час, готовим на этом режиме 2 часа. Первый час при открытой крышке, чтобы влага испарялась быстрее и соус густел, второй час при закрытой крышке. В процессе приготовления добавить специи.

Шаг 11

Столовый уксус

20 мл

За 10 минут до окончания варки добавляем 9% уксус.

Шаг 12

Раскладываем соус в сухие стерилизованные банки и закатываем прокипячёнными крышками. Баночки с соусом переворачиваем на крышку и оставляем под пледом до остывания. Затем убираем на хранение в прохладное место.

Шаг 13

Наш вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.

Шаг 14

Вкусной вам зимы!

Соус из помидоров и перца на зиму

Тематические подборки

Похожие рецепты