понедельник, 06.52

Соус из сладкого перца на зиму

Порций	8
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

А не приготовить ли нам соус из сладкого перца на зиму? Этот соус хорош как самостоятельно, так и для дополнения к любым блюдам. Его можно добавлять в супы, борщи, рагу - в любые блюда, где необходим и уместен аромат и вкус болгарского перца. Готовый соус можно закатать в стерильные баночки. А можно, как в данном рецепте, разлить его в формочки для заморозки и заморозить. Это очень удобно и не так хлопотливо.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,66 г

Жиры 4,76 г

Углеводы 9,05 г

78 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 20 нравится

138 добавили себе

162

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Перец болгарский оранжевый

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Уксусная эссенция

5 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

для приготовления соуса влзьмите красные или оранжевые плоды сладкого перца, репчатый лук, соль, сахар, подсолнечное масло и немного уксуса.

Шаг 2

Лук репчатый

80 г

Одну крупную луковицу нарежьте кубиком.

Шаг 3

Сложите его в сотейник.

Шаг 4

Подсолнечное масло

40 мл

Добавьте подсолнечное масло.

Шаг 5

Перец болгарский оранжевый

500 г

У перца удалите семенные коробочки.

Шаг 6

И тоже порежьте перец произвольными квадратиками.

Шаг 7

Добавьте его в сотейник к луку.

Шаг 8

Вода

100 мл

Влейте немного воды.

Шаг 9

Поставьте на плиту и тушите до мягкости овощей. Это минут 30.

Шаг 10

Пробейте массу блендером.

Шаг 11

Теперь добавьте в полученный соус уксус, соль и сахар. Снова доведите до кипения.

Шаг 12

Остудите полученный соус и разлейте его в форму для заморозки.

Шаг 13

Соус из сладкого перца на зиму готов! После того, как он замерзнет, извлеките кубики соуса и формы и сложите в пластиковую емкость или пакет. Храните в морозильной камере. Используйте по мере необходимости.

Соус из сладкого перца на зиму

Тематические подборки

Похожие рецепты