Sunnny
Monday, 21.13
Кабачковая икра
| Порция | 1 |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Икра из кабачков с томатной пастой, растительным маслом, луком и майонезом.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1.33 г
Жиры 7.28 г
Углеводы 5.19 г
|
88
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 16 нравится152 добавили себе
172
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Простерилизовать банки.
Шаг 2
Вымыть кабачки, почистить и нарезать кружками. Положить кабачки в кастрюлю, залить холодной водой и варить, пока не размягчатся.
Шаг 3
Мелко нарезать лук. Нагреть масло на сковороде и обжарить в нем лук.
Шаг 4
Слить воду из кабачков и добавить в них жареный лук.
Шаг 5
Взбить кабачки блендером до консистенции пюре (можно вместо блендера использовать картофельный пресс).
Шаг 6
Томатная паста
0.5 л
Подсолнечное масло
240 мл
Сахар-песок
4 ст. л.
Соль
2 ст. л.
Яблочный уксус
4 ст. л.
Майонез
0.5 л
Перец красный острый молотый
0.5 ч. л.
Добавить томатную пасту, масло, сахар, соль, уксус, майонез и красный перец. Тщательно перемешать.
Шаг 7
Варить, часто помешивая около 2 часов.
Шаг 8
Разложить горячую икру по банкам и закатать.
