Зоя Шунина
воскресенье, 14.05
Маринованные хрустящие кабачки на зиму

Маринованные хрустящие кабачки на зиму

Порции3
Время1 час 10 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗаготовки и соленья
СпособКлассический

В сезон кабачков можно приготовить на зиму вот такую закуску. Кабачки получаются хрустящими, ароматными, чесночными, как грибочки в кисло-сладком маринаде. По сути это овощной салат, который будет отличным подспорьем в зимнее время года. Блюдо подойдет не только в будни, но и на праздничный стол.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,08 г
Жиры 6,77 г
Углеводы 9,01 г
98
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Антонина ДTatyana VinogradovaIvanna KotovenkoGalina Davydova и 16 нравится
111 добавили себе
131
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 20 г
Укроп
Укроп 20 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 100 мл
Овощи свежие
Кабачок
Кабачок 1 кг
Морковь
Морковь 1 шт.
Чеснок
Чеснок 5 зуб.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 80 г
Соль
Соль 1 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Столовый уксус
Столовый уксус 80 мл
Шаги приготовления
Шаг 1
Маринованные хрустящие кабачки на зиму - Шаг 1

Для приготовления маринованных хрустящих кабачков на зиму возьмем такие ингредиенты: кабачки, морковь, петрушку, укроп, чеснок, подсолнечное масло, соль, сахар, уксус.

Шаг 2
Маринованные хрустящие кабачки на зиму - Шаг 2
Кабачок
Кабачок1 кг

Кабачки помыть и очистить.

Шаг 3
Маринованные хрустящие кабачки на зиму - Шаг 3

Нарезать очищенные кабачки средним кубиком, приблизительно 2х2 сантиметра.

Шаг 4
Маринованные хрустящие кабачки на зиму - Шаг 4
Морковь
Морковь1 шт.

Морковь очистить, помыть и нарезать тоненькими пластиночками. Потребуется одна средняя морковь. Добавить к кабачкам.

Шаг 5
Маринованные хрустящие кабачки на зиму - Шаг 5
Чеснок
Чеснок5 зуб.

4-5 зубчиков чеснока измельчить и добавить к моркови и кабачкам.

Шаг 6
Маринованные хрустящие кабачки на зиму - Шаг 6
Укроп
Укроп20 г

Укроп помыть, мелко нарезать и выложить в миску к остальным овощам.

Шаг 7
Маринованные хрустящие кабачки на зиму - Шаг 7
Петрушка
Петрушка20 г

Петрушку помыть и мелко нарезать. Добавить в миску.

Шаг 8
Маринованные хрустящие кабачки на зиму - Шаг 8
Соль
Соль1 ст. л.

Всыпать в миску столовую ложку соли без горки.

Шаг 9
Маринованные хрустящие кабачки на зиму - Шаг 9
Сахар-песок
Сахар-песок80 г

Добавить сахар.

Шаг 10
Маринованные хрустящие кабачки на зиму - Шаг 10
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло100 мл

Налить уксус 9%.

Шаг 11
Маринованные хрустящие кабачки на зиму - Шаг 11
Столовый уксус
Столовый уксус80 мл

Влить подсолнечное масло.

Шаг 12
Маринованные хрустящие кабачки на зиму - Шаг 12

Перемешать овощи с приправами, маслом и уксусом. Дать постоять 3 часа.

Шаг 13
Маринованные хрустящие кабачки на зиму - Шаг 13

Разложить кабачки в стерилизованные банки и накрыть стерилизованными крышками.

Шаг 14
Маринованные хрустящие кабачки на зиму - Шаг 14

Стерилизовать банки с кабачками. Для этого на дно кастрюли выложить полотенце или салфетку, поставить банки и налить воду до плечиков банок. Стерилизовать с момента закипания 15-20 минут. После банки достать из кастрюли, закатать крышками и укутать в одеяло. Когда банки полностью остынут, одеяло убрать. Хранить такие кабачки в кладовке. Из указанного количества ингредиентов получается три пол-литровые банки.

Шаг 15
Маринованные хрустящие кабачки на зиму - Шаг 15

Маринованные, хрустящие кабачки готовы. Подавать закуску к мясным, рыбным блюдам, а также с горячим отварным картофелем. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Острые кабачки на зиму
Домашние рецепты
31
99
1
Зоя Шунина
Zoya7
Маринованные кабачки с морковью на зиму
Домашние рецепты
89
622
5
Patee. Рецепты
patee
Маринованные кабачки
Домашние рецепты
30
95
1
Зоя Шунина
Zoya7
Маринованные перцы на зиму
Домашние рецепты
115
855
12
Зоя Шунина
Zoya7
Маринованные помидоры в томатном соке на зиму
Домашние рецепты
14
120
0
N. Anrieta
anrieta
Салат на зиму "Пальчики оближешь"
Домашние рецепты
13
98
0
No avatar
Ninaivanovna
Кабачки "Чили" на зиму
Русская кухня
5
8
0
Виктория Чепурная
Viktoria1995
Кабачки по-грузински на зиму
Грузинская кухня
10
84
0
Зоя Шунина
Zoya7
Маринованные помидоры с капустой на зиму
Домашние рецепты
6
25
0
N. Anrieta
anrieta
Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму
Домашние рецепты
2
6
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта