Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
воскресенье, 14.05
Маринованные хрустящие кабачки на зиму

Маринованные хрустящие кабачки на зиму

Порции3
Время1 час 10 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗаготовки и соленья
СпособКлассический

В сезон кабачков можно приготовить на зиму вот такую закуску. Кабачки получаются хрустящими, ароматными, чесночными, как грибочки в кисло-сладком маринаде. По сути это овощной салат, который будет отличным подспорьем в зимнее время года. Блюдо подойдет не только в будни, но и на праздничный стол.

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,08 г
Жиры 6,77 г
Углеводы 9,01 г
98
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 9 нравится
90 добавили себе
103
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 20 г
Укроп
Укроп 20 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 100 мл
Овощи свежие
Кабачок
Кабачок 1 кг
Морковь
Морковь 1 шт.
Чеснок
Чеснок 5 зуб.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 80 г
Соль
Соль 1 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Столовый уксус
Столовый уксус 80 мл
Шаги приготовления
Шаг 1
Маринованные хрустящие кабачки на зиму

Для приготовления маринованных хрустящих кабачков на зиму возьмем такие ингредиенты: кабачки, морковь, петрушку, укроп, чеснок, подсолнечное масло, соль, сахар, уксус.

Шаг 2
Маринованные хрустящие кабачки на зиму
Кабачок
Кабачок1 кг

Кабачки помыть и очистить.

Шаг 3
Маринованные хрустящие кабачки на зиму

Нарезать очищенные кабачки средним кубиком, приблизительно 2х2 сантиметра.

Шаг 4
Маринованные хрустящие кабачки на зиму
Морковь
Морковь1 шт.

Морковь очистить, помыть и нарезать тоненькими пластиночками. Потребуется одна средняя морковь. Добавить к кабачкам.

Шаг 5
Маринованные хрустящие кабачки на зиму
Чеснок
Чеснок5 зуб.

4-5 зубчиков чеснока измельчить и добавить к моркови и кабачкам.

Шаг 6
Маринованные хрустящие кабачки на зиму
Укроп
Укроп20 г

Укроп помыть, мелко нарезать и выложить в миску к остальным овощам.

Шаг 7
Маринованные хрустящие кабачки на зиму
Петрушка
Петрушка20 г

Петрушку помыть и мелко нарезать. Добавить в миску.

Шаг 8
Маринованные хрустящие кабачки на зиму
Соль
Соль1 ст. л.

Всыпать в миску столовую ложку соли без горки.

Шаг 9
Маринованные хрустящие кабачки на зиму
Сахар-песок
Сахар-песок80 г

Добавить сахар.

Шаг 10
Маринованные хрустящие кабачки на зиму
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло100 мл

Налить уксус 9%.

Шаг 11
Маринованные хрустящие кабачки на зиму
Столовый уксус
Столовый уксус80 мл

Влить подсолнечное масло.

Шаг 12
Маринованные хрустящие кабачки на зиму

Перемешать овощи с приправами, маслом и уксусом. Дать постоять 3 часа.

Шаг 13
Маринованные хрустящие кабачки на зиму

Разложить кабачки в стерилизованные банки и накрыть стерилизованными крышками.

Шаг 14
Маринованные хрустящие кабачки на зиму

Стерилизовать банки с кабачками. Для этого на дно кастрюли выложить полотенце или салфетку, поставить банки и налить воду до плечиков банок. Стерилизовать с момента закипания 15-20 минут. После банки достать из кастрюли, закатать крышками и укутать в одеяло. Когда банки полностью остынут, одеяло убрать. Хранить такие кабачки в кладовке. Из указанного количества ингредиентов получается три пол-литровые банки.

Шаг 15
Маринованные хрустящие кабачки на зиму

Маринованные, хрустящие кабачки готовы. Подавать закуску к мясным, рыбным блюдам, а также с горячим отварным картофелем. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
tanchy
Острые кабачки на зиму
Домашние рецепты
26
88
1
Zoya7
Маринованные перцы на зиму
Домашние рецепты
93
739
12
anrieta
Капуста маринованная со свеклой на зиму
Домашние рецепты
9
83
0
Zoya7
Маринованные кабачки с морковью на зиму
Домашние рецепты
62
515
0
tanchy
Маринованные кабачки
Домашние рецепты
22
74
1
patee
Консервирование огурцов на зиму
Домашние рецепты
41
102
6
AnPashbale
Овощи с лимонной кислотой на зиму
Домашние рецепты
9
53
0
Zoya7
Маринованные помидоры в томатном соке на зиму
Домашние рецепты
12
96
0
anrieta
Яблоки маринованные на зиму
Домашние рецепты
10
74
3
anrieta
Салат на зиму "Пальчики оближешь"
Домашние рецепты
8
74
0
Ninaivanovna
Кабачки "Чили" на зиму
Русская кухня
2
1
0
Viktoria1995
Кабачки по-грузински на зиму
Грузинская кухня
3
34
0
patee
Консервированные помидоры на зиму
Домашние рецепты
61
433
4
Sve4ka
Цветная капуста на зиму
Украинская кухня
5
84
0
AnPashbale
Огурцы с кетчупом чили на зиму
Домашние рецепты
4
62
0
Zoya7
Кабачковая икра на зиму
Домашние рецепты
68
595
4
KetMassya
Кабачковая аджика на зиму.
Домашние рецепты
10
105
0
Zoya7
Салат из огурцов на зиму
Домашние рецепты
10
162
5
darimar
Зеленые помидоры на зиму
Русская кухня
26
151
1
patee
Рисовый салат на зиму
Домашние рецепты
30
89
2
Загрузить
Полная версия сайта