patee
вторник, 07.07
Острые баклажаны на зиму
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Холодная овощная закуска, загодя приготовленная запасливыми кулинарами, станет находкой для зимнего рациона. Разжигающие аппетит, острые баклажаны удачно дополнят шашлык, отбивные, птицу, любые крупы и самый обычный картофель.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,96 г
Жиры 4,26 г
Углеводы 7,5 г
|
69
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 25 нравится179 добавили себе
208
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Острые баклажаны на зиму - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/d9/33/640x.jpg")
Подготовим баклажаны, лук, морковь, помидоры, чеснок, острый и душистый перец, укусу, соль, сахар, растительное масло.
Шаг 2
![Острые баклажаны на зиму - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/d9/34/640x.jpg")
Вымыв, баклажаны делим широкими (около 1 см) кругами, на 20 минут опускаем в подсоленную холодную воду — удаляем горечь, промываем, слегка просушиваем.
Шаг 3
![Острые баклажаны на зиму - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/d9/35/640x.jpg")
В казане с разогретым рафинированным маслом около двух минут обжариваем нашинкованный полукольцами репчатый лук. Не позволяем подгореть, сохраняем сочность.
Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.
Купить премиум
от 199 ₽
