Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
среда, 16.42
Манты с мясом

Манты с мясом

Порций10
Время45 мин
КухняУзбекская кухня
КатегорияПельмени и вареники
СпособКлассический

Манты - блюдо народов Азии широко известное во всем мире. Их готовят с разнообразными начинками, мясными и овощными. Главное, что их объединяет, то, что их обязательно готовят на пару. Я же сегодня хочу поделиться с вами интересным способом лепки. Ваши манты будут не только очень вкусными, но и по праздничному красивыми.

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,82 г
Жиры 1,56 г
Углеводы 23,97 г
151
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
и 48 нравится
192 добавили себе
244
5
Вам нужно
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 900 г
Мясо
Свиной фарш
Свиной фарш 1 кг
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 800 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соль
Соль 1 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 480 мл
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Манты с мясом

Для приготовления мант нам потребуется мясной фарш, лук, соль, черный молотый перец, вода и мука для теста.

Шаг 2
Манты с мясом
Лук репчатый
Лук репчатый800 г

Порежьте кубиками лук.

Шаг 3
Манты с мясом
Свиной фарш
Свиной фарш1 кг

Соедините в глубокой миске мясной фарш и порезанный лук. Мясо вы можете использовать на ваш вкус.

Шаг 4
Манты с мясом
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5
Манты с мясом

Хорошо перемешайте. Начинка готова.

Шаг 6
Манты с мясом
Мука пшеничная
Мука пшеничная900 г
Вода
Вода480 мл
Соль
Соль1 ч. л.

Приступим к приготовлению теста. В миске соедините воду, муку и 1 чайную ложку соли.

Шаг 7
Манты с мясом

Замесите мягкое эластичное тесто. Его лучше сделать заранее и дать немного полежать, накрыв пленкой, чтобы клейковина набухла.

Шаг 8
Манты с мясом

Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт, как на пельмени. У меня пласт прямоугольный, так как я это делаю на машинке для раскатки теста.

Шаг 9
Манты с мясом

Нарежьте раскатанный пласт на квадраты со стороной 10 см.

Шаг 10
Манты с мясом

В центр каждого квадрата положите немного начинки.

Шаг 11
Манты с мясом

Соедините в центре уголки теста и защипните.

Шаг 12
Манты с мясом

Затем соедините по два угла вместе.

Шаг 13
Манты с мясом

Хорошо защипните, чтобы не отклеились.

Шаг 14
Манты с мясом

Нам нужно, чтобы такой же рисунок получился с двух других сторон.Поэтому с гладкой стороны мантышки оттяните немного на себя тесто и затем защипните образовавшиеся уголочки.

Шаг 15
Манты с мясом

Тоже самое проделайте с другой стороны.

Шаг 16
Манты с мясом

Каждую мантышку макайте дном в растительное масло и выкладывайте на лист пароварки. Поставьте листы с мантами на кастрюлю с кипящей водой и варите на среднем огне под закрытой крышкой 45 минут.

Шаг 17
Манты с мясом

Подавайте горячие, сочные манты с томатным соусом или аджикой. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
selbihelloween
Манты с мясом и картошкой
Туркменская кухня
16
175
2
Marina4
Домашние манты с мясом
Домашние рецепты
13
70
1
Zoya7
Вареники с мясом и грибами
Украинская кухня
189
1.19K
5
yuliya45
Манты с джусаем
Домашние рецепты
14
110
0
Olga2004
Рыбные манты с креветками
Домашние рецепты
8
102
1
anrieta
Вареники с мясом
Домашние рецепты
3
40
0
dsolo88
Манты
Узбекская кухня
104
591
6
patee
Пельмени с мясом индейки и зеленью
Домашние рецепты
73
229
2
S6ch8
Полезные и вкусные манты
Казахская кухня
11
85
0
Nastyu
Картофельные галушки с мысом
Украинская кухня
34
249
1
patee
Пельмени с квашеной капустой и фаршем
Домашние рецепты
8
57
0
Zoya7
Креплах
Еврейская кухня
92
558
2
MarinaAzi
Аварский хинкал
Русская кухня
14
59
0
VictoriaSt
Тортеллини🇭🇺
Итальянская кухня
15
152
0
Olga2004
ХАНУМ
Узбекская кухня
19
184
0
ABunin
Уральские пельмени Праздничные
Русская кухня
15
104
1
Vera2110
Штрудли
Немецкая кухня
3
15
0
nezabudkaa
Пельмени с начинкой из вареного мяса
Русская кухня
10
53
0
Zoya7
Вареники с вишней
Украинская кухня
224
1.37K
2
asselrashidovna
Тесто для мант
Казахская кухня
18
130
0
Загрузить
Полная версия сайта