AnisaGadzhieva
суббота, 17.01
Хинкали
| Порции | 2 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Грузинская кухня |
| Категория | Пельмени и вареники |
| Способ | Классический |
Хинкали
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,35 г
Жиры 8,51 г
Углеводы 10,25 г
|
175
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 31 нравится187 добавили себе
222
5
Вам нужно
Мука, крахмал
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Хинкали - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/29/3b/640x.jpg")
Вода
0,5 л
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
2 ст.
Тмин
0,2 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Баранина
0,5 кг
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
1 шт.
Говядина
0,5 кг
Перец красный острый молотый
0,3 ч. л.
Тесто:
0,5 л холодной воды
1 яйцо
соль по вкусу
Замесить крутое тесто. Тесто раскатать и нарезать кружочками.
0,5 л холодной воды
1 яйцо
соль по вкусу
Замесить крутое тесто. Тесто раскатать и нарезать кружочками.
Шаг 2
![Хинкали - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/29/3c/640x.jpg")
Через мясорубку прокрутить мясо, лук, чеснок, добавить соль, молотые семена тмина и перец по вкусу, залить 1 стаканам тёплой воды. Всё перемешать и выложить раскатанные кружочки. Края соеденить так, чтобы получились складки (примерно 18-20 складок)
Шаг 3
Готовые хинкали положить в кастрюлю с кипяшей, подсоленой водой, когда они всплывут варить до готовности. Затем шумовкой выложить на на широкое блюдо и сверху посыпать чёрным молотым перцем.
Bon appetit 🍴☺️
Bon appetit 🍴☺️
